(1) Определянето на показател "редуциращи захари" на:
- 1. полубяла захар се извършва съгласно метода по приложение № 6;
- 2. захар или бяла захар и рафинирана бяла захар или екстра бяла захар се извършва съгласно метода по приложение № 7;
- 3. захарен разтвор, разтвор на бяла захар, разтвор на инвертна захар, разтвор на бяла инвертна захар, сироп на инвертна захар и сироп на бяла инвертна захар се извършва съгласно методите по приложение № 8 или № 9;
- 4. глюкозен сироп, дехидратиран глюкозен сироп, декстроза монохидрат и безводна декстроза се извършва съгласно методите по приложение № 8 или № 10.
(2) Когато за определянето на един показател може да се използват два или повече методи, методът се избира от лабораторията, която извършва анализа. Избраният метод задължително се посочва в протокола за извършен анализ.