Съдържанието на сухото вещество, извлечено от цикория, в продуктите по чл. 3 следва да е:
- 1. не по-малко от 95 % w/w за изсушен екстракт от цикория в твърда форма;
- 2. от 70 до 85 % w/w за "кондензиран екстракт от цикория" или за "екстракт от цикория в пастообразна форма";
- 3. от 25 до 55 % w/w за "течен екстракт от цикория" или за "екстракт от цикория в течна форма".