(1) Неприкосновеният провизионен запас на кораба, както и този в спасителните лодки и плотове, се води на първична отчетност от домакина на кораба и на вторична отчетност- от втория помощник капитан в дневника за аварийно-спасителното имущество на кораба.
(2) Вписването на запасите става поотделно за всеки запас, като се оставя място за нанасяне на промените и подмените. При вписването задължително се нанасят следните данни:
- 1. наименование на опаковката;
- 2. количество;
- 3. дата на производство;
- 4. срок на годност - фабричен;
- 5. дата на получаването на кораба за съхранение.
(3) Всяка промяна по вид и количество на запаса или част от него се отразява в дневника, като се вписват причините за подмяната и данните на новия запас.
(4) При подмяна на запаса или част от него, който ще се зачислява към прехраната, задължително се вписва номерът на заповедта на капитана за зачисляването на запаса.
(5) Ако подмененият запас се бракува, вписва се номерът на протокола за бракуването му.