БАЛНО И СПА ХОТЕЛ "КИНГС ВАЛЕЙ" С КОНФЕРЕНТЕН ЦЕНТЪР, ФИТНЕС, ПЕРАЛНО И ХЛАДИЛНО СТОПАНСТВО, СПА ЦЕНТЪР, БАЛНЕОЛОГИЯ, ПОДЗЕМЕН И НАДЗЕМЕН ПАРКИНГ, КОТЕЛНО…

Хотел:ЗП=9148кв.м и РЗП=33051кв.м; Ресторант:ЗП=545кв.м и РЗП=575кв.м; Съблекални:ЗП=95кв.м и РЗП=95кв.м; Външен бар:ЗП=60кв.м и РЗП=60кв.м; Помещение за охрана:ЗП=7кв.м и РЗП=7кв.м; Техн.помещение външни басейни:площ=440кв.м; Подземни резервоари:площ=244кв.м ЧАСТ „АРХИТЕКТУРА”: Строежът представлява балнио и СПА хотел "КИНГС ВАЛЕЙ" с конферентен център, фитнес, перално и хладилно стопанство, спа център, балнеология, подземен и надземен паркинг, котелно, вътрешни и външни басейни, складове, два трафопоста 2х1250кVА,кабел 20 кV, спортни и детски площадки, и заведения за хранене. СИТУАЦИОННО РЕШЕНИЕ Основната сграда е разположена в северозападната част на УПИ ІІІ-245, като главният вход на имота е от север. Югоизточно от основната сграда са предвидени 4 броя външни басейна – плувен, детски, атракционен и горещ, за използване през зимата. Всички те ще се захранват с минерална вода. Към тях са проектирани беседки, летен и воден бар, технически помещения. Източно от басейните са разположени съблекални, санитарни възли и два броя спортни игрища. В югоизточната част на имота е разположен ресторант със самостоятелен паркинг. В южната част на УПИ е входът на комплекса към съществуващия аквапарк, а от югозапад е служебният вход за зареждане. ФУНКЦИОНАЛНО РЕШЕНИЕ В сутерена са разположени и складовото стопанство /с отделен вход/, битовите помещения за персонала, пералното стопанство, складове, нощният бар, техническите помещения, двата трафопоста, столовата за персонала и други спомагателни помещения. На партерното ниво е разположено приемното фоайе, рецепцията, лобито, конферентните зали, основният ресторант с кухнята, VIP зала хранене, закритите басейни, спа центърът, фризьорският салон и магазинът. На мецанина е разположена приемна за СПА центъра, фитнес, балнеология, администрация и други. В централната зона, около галерията на фоайето, на първия етаж са разположени 6 малки конферентни зали, игрална зала с изглед към вътрешния басейн и хотелски стаи, тийн зона–младежки кът. На етажа са осигурени служебни помещения, камериерски офиси, сервизни и технически помещения. До етажа достига служебен асансьор и аварийни стълбища. Втори и трети етаж са само с хотелски стаи и апартаменти. Стаите и апартаментите на мансардния етаж са с тераси. В хотелския комплекс има 246 стаи и 19 апартамента. Вертикалната комуникация в сградата се осъществява чрез шест основни стълбищни клетки, две стълбища от атриума и 14 асансьора. Към хотелската сграда е предвиден паркинг за 180 автомобила с възможност за достъп на автобуси. В сутерена на сградата също са осигурени паркоместа, като 68 от тях са за клиенти и 9 за служители. До главните входове на хотела и ресторанта се достига от паркингите и спирките на масовия градски транспорт по алеи, отговарящи на изискванията за достъпна среда за населението, включително за хората с увреждания. Вратите също са съобразени с достъпа на хора с намалена подвижност. В имота са осигурени и 15 броя паркоместа, съобразени с изискванията на споменатата по-горе наредба. Пред главния вход на хотела са предвидени и 16 покрити велосипедни паркоместа, както и 11 броя стойки. Девет броя стойки клас І са разположени до северната фасада и 22 броя клас ІІ до автомобилния паркинг. Технически показатели, достигнати след преработката по чл.154 от ЗУТ: Площ УПИ – 41 405 м 2 Застроена площ – 10100 м 2 Плътност на застрояване – 24,39 % Разгъната застроена площ – 34 141м 2 К инт. - 0.825 % Озеленяване – 52 % Разгъната площ подземни нива - 9 861 м 2 Достъп за хора в неравностойно положение Всички нива са достъпни с асансьор. Всички асансьори са пригодени за използване от хора в неравностойно положение. За хората в неравностойно положение са осигурени и санитарни помещения. До входа на хотела, е осигурен подход за леки автомобили. ЧАСТ „КОНСТРУКТИВНА“: Конструкцията на хотела е монолитна, стоманобетонова, стенна, със стоманобетонови шайби в две взаимно перпендикулярни направления. Плочите са с дебелина 22 см, като част от тях са безгредови. Покривите са плоски, с дебелина също 22 см. Фундирането е с фундаментна плоча с дебелина 80 см. Конферентните зали са покрити със стоманени греди ІРЕ 600. Покривът на основния басейн също е стоманена конструкция, но от горещо формувани кутии 400/200/10 мм. Конструкцията на ресторанта също е монолитна, стоманобетонова, стенна, със стоманобетонови шайби в две взаимно перпендикулярни направления. Плочите са с дебелина 20 см и 25 см, като част от тях са безгредови. Покривът е дървен, многоскатен. Фундирането е с фундаментна плоча с дебелина 30 см. Съблекалните също са с монолитна стоманобетонова конструкция. Тя е рамкова, едноетажна, със стоманобетонови рамки в две взаимно перпендикулярни направления. За външния бар и навеса на външния ресторант покриването е с метална конструкция със студено огънати профили. Монолитна, стоманобетонова е конструкцията на басейните. Дебелината на стените и дъната е 25 см. За конструкцията е използван бетон с клас на якост на натиск C 25/30, за армираната настилка С 12/15, а за подложения бетон клас С8/10. Армировъчните стомани е с изчислително съпротивление В 235 с Rs = 22,5 kN/cm 2 В 500B с Rs = 43 kN/cm 2 За конструктивните елементи на металната конструкция е използвана стомана S235JR, електроди за ръчно заваряване Е42, носещи болтове с клас на точност А, гайки за болтове по БДС 744-83 и шайби по БДС 206-78. ЧАСТ „ВиК”: . 1.Водоснабдяване Уличният водопровод е Ø160 ΡΕΗD. Изградено е сградно водопроводно отклонение ΡΕΗD Ø110. Изградена е водомерна шахта с монтиран водомерен възел. Поради недостатъчния напор в уличния водопровод е монтиран черпателен резервоар с обем 90 м 3 и помпено хидрофорна уредба. Вътрешната ВиК инсталация за хотелската част е разделена на две крила – ляво и дясно. За всяка част е предвидена отделна помпа, която да черпи вода от резервоара. Главните хоризонтални водопроводни клонове са разположени по тавана на сутерена, в междинен технически етаж над кухнята и над фоайето. Инсталацията за студена вода в разпределителната мрежа и във вертикалните водопроводни клонове е изпълнена от полипропиленови тръби и фасонни части РРR ΡN 16, а тази за топла вода от полипропиленови тръби с алуминиева вложка ΡN 20. Вертикалните водопроводни клонове са изолирани с микропореста гума 9мм, а разпределителната мрежа с изолация 13 мм. Предвидена е циркулационна мрежа за поддържане на достатъчно висока температура на топлата вода във всички точки при отсъствие на консумация. Тръбите и фасонните части за стационарната противопожарна инсталация са от поцинкована стомана Ø2“ с клас на реакция на огън А1 и А2. Пожарните кранове в сградата са с маркуч от 20м и са монтирани в близост до входове на помещения, вестибюли, коридори, проходи и други леснодостъпни места. Противопожарната инсталация е оцветена в червено. За атриума е предвидена автоматична пожарогасителна инсталация, която се осъществява от спринклерна пожарогасителна инсталация. Контролно-сигналните клапани на спринклерната инсталация са монтирани в помпеното помещение в сутерена. Противопожарната спринклерна помпа е 45кW, а противопожарната помпа за ПХ и ПК е с Q= 25 л/с, H=40м и N=18,5кW. Пълненето на резервоара се осъществява от питейния водопровод. 2.Канализация Битовите отпадни и част от дъждовните води са заустени в уличната канализация Ø1200 – бетон, посредством ново сградно канализационно отклонение. Главната ревизионна шахта е разположена на два метра от регулационната линия. Канализационното отклонение е с РVС Ø280 SN8. Отпадъчните води от кухнята се събират в обща канализационна инсталация по тавана на сутерена. Събраната вода минава по сепаратор за мазнини преди да се включи към битовата канализация. От подземния паркинг отпадъчните води минават през два броя сепаратори за нефтопродукти с вграден утаечен резервоар и помпена станция. Те са вградени в стоманобетонови шахти, под подовата настилка. В някой участъци са монтирани компактни помпени станции под мивките. Част от главните хоризонтални канализационни клонове са положени в обратния насип, под бетоновата плоча на сутерена. За ревизията им са предвиждени ревизионни шахти с квадратно или правоъгълно сечение. Хоризонталните клонове, които минават през вътрешносградните ревизионни шахти са без прекъсване и с ревизионни отвори. Вкопаната и окачената канализация е с дебелостенни РVС тръби SN8. Дъждовната канализация е решена с воронки и водосточни тръби, които се събират в главни хоризонтални клонове по тавана на сутерена и се отвеждат към битовата канализация или резервоара за поливни нужди. За правилно функциониране на канализационната инсталация, е предвидена вентилация. Част от вертикалните канализационни клонове са с излаз 30cm над покрива. Завършват с вентилационна шапка. За тези ВКК, за които няма техническата възможност да се изведат над покрива, са монтирани противовакуумни клапи. Условно чистите води от покривите, терасите и басейните се отвеждат в стоманобетонов резервоар с обем 80m3 и ще се използват за поливни цели. Резервоарът е снабден с преливноотточна система, която ще изхвърля преливното водно количество към площадковата канализация. Смесената площадкова канализация е заустена в уличната канализация, посредством ревизионни шахти от готови стоманобетонови елементи Ф1000. Шахтите, които попадат в тревни площи, са над терена с 0.30м. Монтирани са общо 3 канализационни помпени станци, всяка снабена с по две потопени помпи (една работна и една резервна). Помпите, които ще провеждат битовите отпадни води са снабдени с режещ нож. Голяма част от площадковата канализационна мрежа е решена с полипропиленови гофрирани тръби (гофр.PP), с абсолютна хидравлична грапавина по Cobrook-White: 0.015mm, стандартна коравина SN8, с модул на еластичност от 1500 до 1750MPa. Отговарят на стандарт: БДС EN 13476-3. Излазите на канализационните тръби от сградите е с дебелостенни PVC тръби SN8. В някои участъци се налага задълбване на канализацията под 4.00m и съответно се предвиждат бетонови тръби. ЧАСТ „ЕЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКА”: Комплексът е трета категория по осигуреност на електрозахранване. Необходимата предоставената мощност е 5 МW. Монтирани са две Главни разпределителни табла за двете секции, на които е разделен условно обектът. За комплекса са разработени следните инсталации: • силова • осветителна инсталация • заземителна и мълниезащитна инсталация • пожароизвестяване • гласово оповестяване • паник система • NET инсталация Захранващите кабели са положени по кабелни скари 300/400мм, над окачен таван в хотелската част. В сутерена са положени по открити кабелни скари. Изпълнена е и дефектнотокова защита за силовата инсталация, захранваща контактите, използвани за преносимите електроуреди, с номинален ток на сработване не по-голям от 30мА. Осветителната инсталация е изпълнена със СВТ 3х1,5мм 2 , по кабелна скара, над окачен таван. Тя е управлявана от единични и серийни датчици за движение, ВМS. Евакуационното и аварийно осветление се захранва от централна батерия, която позволава следене на състоянието на всеки един осветител и всеки токов кръг. Евакуационното осветление е с постоянен режим на светене, а аварийното е в авариен режим. Централните батерии се захранват от самостоятелен кръг на дежурна секция на ГРТ. Заземителната и мълниезащитната инсталация са изпълни с поцинкована шина 40/4мм, положена в основите на сградата. Преходното съпротивление на системата за изравняване на потенциалите не трябва да превишава 10Ω. За защита от преки попадения на мълнии върху покривната конструкция са монтирани мълниеприемници с Н=4м. Всички метални части върху покрива, включително улуците са обхванати от системата. Токоотводите са от поцинкована шина 40/4мм, положена в колоните. Заземителната инсталация на всички видове съоръжения е изпълнена с третото или петото жило на захранващия проводник. Пожароизвестяването се осъществява с адресируеми пожароизвестителни централи за всяка секция на обекта и една за външния ресторант. Пожароизвестителната централа има автономен източник на ел. захранване, осигуряващо 24 часа работа при липса на ел. захранване на сградите. Системата за гласово оповестяване изпълнява изискванията по ЕΝ54 за свързана система към пожароизвестителната система. В баните на всяка от хотелските стаи е монтиран паник бутон. NET инсталацията е изпълнена с FTP cat5e. Излазите завършват на информационни конектори RJ45. Комуникационният шкаф и активното оборудване в него са избрани от фирмата доставчик на съответната услуга. ЧАСТ „ВЪНШНО ЕЛЕКТРОЗАХРАНВАНЕ от съществуващ ТП „Профилакториум“ до нов ТП1 и ТП2“: Външното електрозахранване от съществуващия ТП Профилакториум включва монтажа на два нови вградени трафопоста, включително всички уредби и инсталации, необходими за нормалното функциониране. Положен е нов кабел тип 3хNA2XS(F)2Y, 1х185 мм2, чрез ВКП на СРС 12, извод СН „Б. Шанов“, подстанция „Казанлък“. Новият вграден трафопост ТП1 на кота –3,6м между оси 3– 4/О-Н, до западната рампа, е 2х1250кVА. РУ20кV е с КРУ, производство на фирма Сименс и е от тип SIMOSEC, с дълбочина 1000мм, широчина от 375 до 500мм/в зависимост от панела/ и височина 1750ммм и 2150мм/в зависимост от панела/. Комплексната РУ SIMOSEC е хибридна, заводски сглобена за външен монтаж, типово изпитана, с метален корпус, с единична шинна система - въздушно изолирана и с възможност за разширяване. В нея са поместени 4 броя комплектни РУ. Захранването на трафопоста е с нов кабел тип 3хNA2XS(F)2Y, 1х95 мм2 от РУ 20 кV ЕР ЮГ. Вторият нов вграден трафопост ТП2 на кота –3,6м между оси 34-35/О-Н, до източната рампа, също е 2х1250кVА. РУ 20кV е изпълнен с КРУ, производство на фирма Сименс от типа SIMOSEC, с дълбочина 1000мм, широчина от 375 до 500мм/в зависимост от панела/ и височина 1750мм и 2150мм/в зависимост от панела/ и комплексната РУ SIMOSEC В нея са поместени 3 броя комплектни РУ. Захранването на нов вграден ТП2 е с нов кабел тип 3хNA2XS(F)2Y, 1х95 мм2 от РУ 20 кV на нов вграден ТП1 – 2х1250 кVА. За предпазване на експлоатационния персонал в уредба 20 кV от опасни допирни напрежения има заземяване на всички метални токопроводими нетоководещи части. ЧАСТ „ГЕОДЕЗИЯ“: За точното местоположение на сградите и съоръженията е изготвен трасировъчен план. Трасирането е извършено по полярен метод на базата на координатни регистри на изходните точки, пресечните точки на конструктивните оси на сградите, външен контур на подземните съоръжения и басейни. Изготвен е отделен трасировъчен план, третиращ новопроектираните осови точки и точките по бордюрните линии. При гоедезичното заснемане на УПИ ІІІ - 245, кв.2, м.Казанлъшки минерални бани е използвана тотална станция Sokkia CX-105, а за изходни са използвани съществуващите в района полигонови точки РТ 1191, РТ 1194 и РТ 1195, зададени в координатна система БГС 2005 и височинна EVRS. ЧАСТ „ПОЖАРОИЗВЕСТЯВАНЕ” Пожароизвестителната система обхваща всички общи помещения, като подземния гараж на кота К -3,60 и отделно обособените помещения, на кота±0,00 - ресторантите, кухните, конферентни зали, във всички хотелски стаи и коридори, фоайта, във фоайтата пред асансьорите и стълбищните площадки, на кота + 3,10 - магазини, офисен център и помещението техническа апаратна, фитнес и Спа център на К +0,00 и К +3,60, като управлението и контролът се осъществяват от техническа апаратна (централен оперативен център) намиращ се на К+3,10. Пожаро-известителната система е изградена на база на : - четири броя адресируема интерактивна микропроцесорна пожаро - известителна централа Уни ПОС – модел FS 7002-N с четири сигнални контура, - четири броя адресируема интерактивна микропроцесорна пожаро - известителна централа Уни ПОС – модел FS 7002-N с два сигнални контура, – за централният блок на комплекса и - един брой Интерактивна пожароизвтелна централа IFS7002 – с един сигнален контур за външната механа към комплекса. Те са инсталирани в слаботоковите технически помещения на съответните коти и една в техническа апаратна на кота+3,10. Предназначени са за приемане на сигналите от автоматични и ръчни пожароизвестители, които са адресируеми. Централата сигнализира звуково и светлинно, с указване точното място (адреса) на задействане. Централите имат вграден интерфейс за включване на допълнителни изпълнителни устройства – евакуационна програма на асансьорите, ел.табла и др. Адресируемата пожароизвестителна централа FS 7002-N следи за състоянието на пожароизвестителите чрез последователно сканиране на състоянието им,по специализиран комуникационен протокол.При повикване всяка адресна точка връща отговор към централата в зависимост от състоянието си (нормално или пожар). При липса на отговор централата определя състояние на повреда за съответния адрес. Едновременно с това се извършва проверка на линията за късо съединение или прекъсване. В проекта се предвижда да се монтира дистанционен панел за индикация и управление IFS7002R ( репитер ) в помещението Рецепция на кота ±0,00. ЧАСТ „ОВиК”: Комплексът е оборудван с отоплителни, вентилационни и климатични системи. Отоплението е водно, подово и обслужва фоайе, басейни, SPA и балнео зони. Климатичните системи са на директно изпарение на хладилен агент, които обслужват хотелските стаи и водна климатична система, която обслужва вентилационните инсталации. Оборудването на системите е разположено на покрива на сградата и в технически помещения вътре в сградата. Водната система на обекта включва захранването с топло и студоносител на вентилационното оборудване, подготовка на БГВ и водна отоплителна инсталация. Топлинното и студовото стопанство имат следните характеристики. Топлинно стопанство. Потребна топлинна мощност: Вентилационно оборудване – 864kW Водна отоплителна инсталация – 167kW БГВ – 650kW Скоростен подгрев БГВ – 180kW Подгрев басейни – 240kW Общо за обектът: 2101kW Инсталирана мощност: 2100kW На обекта е обособено котелно помещение, в което са монтирани 3бр. водогрейни котли със следната топлинна мощност – 1бр. 820kW и 2бр. 640kW. Водогрейните котли са кондензни, окомплектовани с модулиращи газови горелки. В котелното помещение е разпределителната и събирателнта колекторна група, в която са обединени консуматорите и водогрейните котли. Към консуматорите има три броя отклонения. Две от отклоненията са свързани директно към пластинчати топлообменници подсигуряващи скоростен подгрев на битова гореща вода, третият извод е да захрани основните разпределителни колектори разположени в главното техническо помещение - MRoom. За водогрейните котли е предвидено използването на отпадната топлина от минералната вода захранваща обектът. За целта е монтиран пластинчат топлообменник, през който циркулира минералната вода и отдава топлината си към водната инсталация. След като премине през топлообменникът минералната вода се изхвърля в канализацията. От страната на водната инсталация има буферен съд, в който се акумулира топлината и се подава към разпределителните колектори. От колекторите се дистрибутира към консуматорите. Нуждите от топлина през летния и преходните сезони се покриват от топлинния потенциал на минералната вода. Предвиденият температурен режим е 45-40‘С. Студово стопанство Потредна студова мощност: Вентилационно оборудване – 440kW Инсталирана мощност: 434kW Монтирани са два броя въздушно охлаждаеми водоохлаждащи агрегати. Монтирани са на платформа на кота покрив. С цел икономия на топлинна енергия, агрегатите са окомплектовани със системи за частична рекуперация на отпадната топлина, която се прехвърля в бойлерите за БГВ. Водоохлаждащите агрегати са окомплектовани с хидравличен модул (циркулационна помпа и разширителен съд). Водоохлаждащите агрегати са отделени от основната инсталация с междинни топлообменници. Това позволява с незамръзваща течност да бъде запълнен кръга на агрегатите, а основната система да бъде запълнена с вода. Топлообменниците са разположени в основното техническо помещение на кота сутерен - MRoom. На обекта има 10бр. технически помещения, в които се разполага ОВК оборудването. В помещения TRoom1÷6 e разположенo вентилационното оборудване. Във всяко от 6-те помещения има колекторна група, която се захранва от основното техническо помещение. Предвидена е двутръбна водна инсталация с изключение на TRoom 6, където са разположени обезмъглителните климатични камери за зоната на закрития басей. Вентилационните камери са разположени на покрива на сградата и обслужва хотелски стаи. Въздуховодната мрежа е от въздуховоди от поцинкована ламарина. Нагнетателната страна е изолирана с минерална вата с дебелина 50мм едностранно каширана с Al фолио. Подаването на пресния въздух в стаите става на смукателната страна на климатичните обслужващи съответните стаи. Отсмукването на отработения въздух става през конусна смукателна решетка в баните. Охлаждането и подгряването на въздуха се осъществява чрез директно изпарение на хладилен агент. Компресорно кондензаторния агрегат е разположен в непосредствена близост до камерата. След камерата са предвидени шумозаглушители, които да редуцират шума произведен от самата камера. Рекуперативните блокове са разположени в окачения таван или в в техническите помещения. Въздуховодната мрежа е от въздуховоди от поцинкована ламарина. Въздуховодите са изолирани с минерална вата с дебелина 50мм, едностранно каширана с Al фолио. Въздухоразпределението се осъществява през таванни вентилационни решетки. Загряването на въздуха се осъществява от двутръбна водна инсталация. Монтирана е смукателна вентилационна инсталция гаражи с разпределение на отсмукването 50% долно и 50% горно засмукване. Дебитът за засмукване е определен на базата на 3-кратен въздухообмен. Помещение КРУ е приобщено към подземния гараж. Монтирана е смукателна вентилационна инсталция за миялно, склад отпадъци, WC и кухня, която отговаря на нормативната уредба. Въздуховодната мрежа е от въздуховоди от поцинкована ламарина, изхвърлянето на отработения въздух става на покрива на сградата. Покриването на топлинните товари в сградата се осъществява чрез система на директно изпарение на хладилен агент. За целта е монтирана система DAIKIN VRV. Външните тела на VRV системите са разположени на покрива на сградата, монтирани върху метална контрукция и групирани спрямо зоната, която обслужват. Вътрешните тела са различен тип, в съответствие е архитектурното решение на всяка от зоните. Връзката между външните тела и вътрешните тела се осъществява чрез медни тръби с изолация от микропореста гума. Инсталиран е централизиран контрол на VRV системата, управлението е монтирано в административният блок в помещението за наблюдение. От централизираното управление ще могат да се правят всички необходими настройки, график и ограничения на работата на инсталацията. В хотелските стаи са монтирани стенни жични управления, които регулират работата на съответното вътрешно тяло в границите заложени от централизираното управление. За външният ресторант инсталациите са самостоятелни. Монтирана е общообменна вентилационна инсталация, локална кухненска инсталация (отсмукване и конпенсация). Климатизирането се осъществява от система на директно изпарение на хладилен агент. Поради архитектурната си специфика – голяма височина, за да се подсигури по-голям комфорт на посетителите е монтирано подово отопление. Топлоносителят се обработва от въздушно охлаждаем термопомпен агрегат моноблок, предвиден за работа само в режим на отопление. Вентилационната камера подсигуряваща общообменната вентилационна инсталация е монтирана в техническо помещение в подпокривното пространство. Затоплянето и охлаждането на подавания въздух се подсигурява от компресорно-кондензаторен термопомпен агрегат. Въздуховодната мрежа е от поцинкована ламарина, с топлоизолация от минерална вата едностранно каширана с Al фолио. Отсмукването от кухненския блок е през кухненски смукатели. Изхвърлянето на отработения въздух става на покрива на сградата. Въздуховодната мрежа е от поцинкована ламарина, уплътнена с топло и мазниноустойчнив силикон. Компенсирането на отсмуканият въздух става посредством канален сплит климатизатор. На външните съблекални, обслужващи откритите игрални площи, има монтирана общообменна вентилационна инсталация. Отсмукването се осъществява от канален вентилатор, а пресния въздух се доставя от канален вентилаторен конвектор на директно изпарение на хладилен агент. Покриването на топлинните товари се осъществява със система на директно изпарение, към която е привързан и конвекторът за свеж въздух. Вътрешните тела са канален тип, външното тяло е разположено на фасадата на сградата. Връзката между външното тяло и вътрешните тела е чрез медни тръби с топлоизолация от микропореста гума. Въздуховодната мрежа е от поцинкована ламарина. Басейн - Отвеждането на дима и топлината от атриума може се осъществява чрез 2бр. покривни вентилатори с производителност 29000 м3/ч за постигане на необходимата кратност 4 h-1 Фоайе - Отвеждането на дима и топлината от атриума се осъществява чрез 2бр. покривни вентилатори с производителност 31000 м3/ч за постигане на необходимата кратност 6 h-1 ЧАСТ „ ТЕХНОЛОГИЧНА” Приемното и складовете към кухнята на основния ресторант в хотела са в сутерена. Приемането и контролът на качеството на постъпващите продукти и суровини, придружени от сертификати, ще се извършва от упълномощено за тази цел лице. За продукти изискващи неутрално съхранение, в складовите помещения са предвидени стелажи и подплотови площи. За суровините и продуктите изискващи хладилно съхранение са осигурени хладилни камери и хладилни съоръжения, оборудвани с контролни термометри за текущ контрол. Осигурени са следните складове: среднотемпературни хладилни камери, съответно за млечни продукти и колбаси. Изградени са среднотемпературни хладилни камери за сурови зеленчуци, риба, месо и птици. Всички хладилни камери са свързани със съответни подготвителни помещения, които от своя страна са свързани със съответните хладилни камери за заготовки. Към зоната за съхранение на суровини има изградена и нискотемпературна хладилна камера. За съхранение на хранителните суровини неизискващи хладилно съхранение са предвидени склад напитки, сухи продукти, зеленчуци, плодове и консерви, склад напитки. За съхранение на отпадъците от кухните е изградено храдилно помещение, в което ще се съхраняват отпадъците СЖП /странични животински продукти, които идват от подготовките/. Стаята на Домакина е обърната към приемното. Това дава възможност за непосредствен контрол и отчет на доставките за кухнята. Доставянето на продуктите от кота Сутерен до подготовките към кухнята, на кота ±0,00, се извършва посредством предвидения в част архитектурна асансьор. ЛОБИ – БАР:За пристигащите на кота-±0,00 е предвиден лоби-бар, обърнат изцяло към входното фоайе. Той разполага със собствен склад и е оборудван с всички необходими уреди, необходими за предлагане на кафе, алкохолни и безалкохолни напитки, натурални сокове от цитруси и твърди плодове, сандвичи, пакетирана сладкарска продукция. КУХНЯ РЕСТОРАНТ – ол инклузив: Преди термичната обработка, следвайки правилния технологичен процес, суровините постъпват в подготовките, всяка от която е снабдена със съответните работни плотове, умивални басейни, хладилен обем и уреди. Заготовките от подготовките се съхраняват в хл. шкафове и в среднотемпературната камера в Топла кухня. Технологичното решение на Кухнята и изборът на уредите в нея са съобразени с възможността за приготвяне на разнообразно меню и предлагане на храна от националната и интернационална кухни. Технологичното решение на кухнята осигурява правилна организация и поточност на технологичния процес в производството на кулинарната продукция. Територията на кухнята е зонирана на: топла кухня, готвене със Су-вид, студена кухня и подготовки закуски. КУХНЯ РЕСТОРАНТ – а ла карт: За обслужване на клиентите на ресторанта, работещ а ла карт е изградена отделна кухня, миялно помещение за трапезни съдове, сервитьорски офис. Кухненските съдове ще се измиват в помещението за измиване на кухненски съдове. Кухнята е оборудвана с конвектомат, ел.котлони, туч скара, оребрена скара, фритюрници. СЛАДКАРСКА КУХНЯ: В сладкарската кухня ще се приготвят сладкарски изделия за всички хранителни обекти, разположени в комплекса. Сладкарската кухня е разделена на два къта за обработка – приготвяне на трайни и малотрайни сладкарски изделия, и втори кът – за приготвяне на сладолед. Сладкарската кухня е оборудвана с необходимото технологично оборудване. Има изградена среднотемпературна хладилна камера за съхранение на малотрайни сладкарски изделия и нискотемпературна – за сладолед. БАР ВЪТРЕШЕН БАСЕЙН: Към вътрешният басейн е изграден бар, оборудван с малки барови машини, кафе машина, ледогенератор, хладилни витрини. За измиване на трапечните съдове и чаши е предвидена съдомиялна машина. Барът е обзаведен с необходимото неутрално и хладилно оборудване. БАР ИГРАЛНА ЗАЛА - КОТА + 6,20: В игрална зала има бар, предлагащ високоалкохолни напитки, пиво, вино, безалкохони напитки, кафе, фреш и коктейли. Барът е оборудван с неоходимото технологично оборудване – неутрално и хладилно, миялна машина за чаши, кафемашина, малки барови машини. БАР ВЪНШЕН БАСЕЙН: Към външният басейн са изградени два огледални бара – сух бар и воден бар, които ще предлагат кафе, готови алкохолни и безалкохолни напитки, бира, натурални сокове, фрешове, минерални и трапезни води, коктейли, ядкови плодове. За изброения по-горе асортимент са предвидени съответните барови уреди и хладилни обеми. Към сухият бар е изграден и топъл блок, обзаведен с МеrryChef, скара, фритюрник за предлагане на топли аламинути. ВЪНШЕН БАР: Външният бар предлага високоалкохолни напитки, пиво, вино, безалкохони напитки, кафе, фреш и коктейли. Барът е оборудван с неоходимото технологично оборудване – неутрално и хладилно, ледогенератор, миялна машина за чаши, кафемашина, малки барови машини. РЕСТОРАНТ НАЦИОНАЛНА КУХНЯ – МЕХАНА: Ресторантът за национална кухня–механа е ситуиран в самостоятелна сграда. За персонала, работещ в ресторанта са осигурени санитарно-битови помещения. Входящите суровини постъпват през вход суровини, приемат се от приемчик и се разпределят към изградените складови площи. В обекта са предвидени две хладилни камери средно и нискотемпературна. За съхранение на сухи продукти, заленчуци и плодове е обособен неутрален склад. В обекта е изградено отделно помещение, с обособени кътове за подгатовка на зеленчуци, месо и риба. В топлата кухня е ситуиран островен блок, обзаведен с фритюрници, туч скара, оребрена скара, ел. котлони. Предвиден е парен конвектомат. Кухнята е оборудвана с необходимото неутрално и хладилно оборудване. В кухнята е обособен кът за измиване на кухненски съдове. Студената кухня е обзаведена със салатбар, хладилник и неутрално оборудване. За измиване на кухненските съдове е изградена отделна умивалня, оборудвана с проходна съдомиялна машина, неутрално оборудване с умиваленбасейн и работна маса с отвор за отпадъци. Отпадъците ще се изнасят през отделен изход, в който е поставен и хладилник за СЖП. Към ресторанта е изграден и бар. Барът ще предлага високоалкохолни напитки, пиво, вино, безалкохони напитки, кафе, фреш и коктейли. Барът е оборудван с неоходимото технологично оборудване – неутрално и хладилно, ледогенератор, миялна машина за чаши, кафемашина, малки барови машини.