Проект на Наредба за изменение и допълнение на Наредбата за определянето и aдминистрирането на местните такси и цени на услуги и права на територията на община Търговище

Мотиви към Проект на Наредба за изменение и допълнение на Наредбата за определянето и aдминистрирането на местните такси и цени на услуги и права на територията на община Търговище На основание чл. 26, ал.4 от Закона за нормативните актове, на заинтересованите лица се предоставя 30-дневен срок от публикуване на обявлението, за предложения и становища по настоящия Проект на Наредба за изменение и допълнение на Наредбата за определянето и aдминистрирането на местните такси и цени на услуги и права на територията на община Търговище. Предложенията и становищата могат да бъдат депозирани в Центъра за административно обслужване на Община Търговище на адрес: гр. Търговище, площад ”Свобода” или на e-mail: obshtina@targovishte.bg, както и на Портала за обществени консултации. На основание чл.28, ал.2 от Закона за нормативните актове, представяме следните мотиви за приемане на проекта на Наредбата: I. Причини, които налагат приемането: Общинско предприятие „Детско и ученическо хранене“ е създадено с Решение на Общински съвет Търговище. То е специализирано звено на общината за изпълнение на местни дейности и услуги - приготвяне и доставка на храна на деца и ученици в звената на бюджетна издръжка. Храната се приготвя по специализирани рецептурници, предназначени за детско и ученическо хранене и е съгласно изискванията за здравословно, балансирано и пълноценно хранене. Хранителните продукти, необходими за производството на закуски и обяди за деца и ученици, са съобразени с изискванията на действащото законодателство /Наредба № Н-3 от 3 октомври 2025 г. за здравословно хранене на учениците, Наредба № 6 от 15.11.2019 г. на Министерството на здравеопазването за здравословно хранене на децата на възраст от 3 до 7 години в детските заведения , Наредба № 1 от 2.02.2018 г. за физиологичните норми за хранене на населението, Наредба № 8 от 4.12.2018 г. за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на дребно на територията на училищата и на детските заведения/. Съгласно чл. 8, ал. 1 от Закона за местните данъци и такси Общинският съвет определя размера на таксите при спазване на следните принципи: 1. възстановяване на пълните разходи на общината по предоставяне на услугата; 2. създаване на условия за разширяване на предлаганите услуги и повишаване на тяхното качество; 3. постигане на по-голяма справедливост при определяне и заплащане на местните такси. В случаите, когато размерът на таксите не възстановява пълния размер на разходите по предоставянето на услугата, разликата между разходите и размера на таксата е за сметка на общинските приходи. За да може ОП „Детско и ученическо хранене“ да покрива извършените разходи за приготвяне на храна за децата в училищните столове и осигуряване на разнообразно и пълноценно тристепенно хранене съгласно нормативните изисквания, е необходимо таксата за храноден, заплащан от учениците да се определи в размер на 3.50 лв. /1,79 евро/ на база калкулационните ведомости на ОП „Детско и ученическо хранене“. II. Цели, които се поставят с предложения Проект и очаквани резултати: Проектът на Наредба за изменение и допълнение на Наредбата за определянето и aдминистрирането на местните такси и цени на услуги и права на територията на община Търговище цели съдържанието на същата да бъде в съответствие с действащите нормативни актове от по-висока степен, да се постигане ясна регламентация в уредбата на обществените отношения касаещи предоставянето на услуги и права. Защита здравето на децата, чрез осигуряване на здравословно и пълноценно хранене съгласно нормативните изисквания. III. Финансови и други средства, необходими за прилагането на новата уредба. Съгласно Закона за местните данъци и такси, местните такси се определят въз основа на необходимите материално-технически и административни разходи по предоставяне на услугите. За прилагане на измененията и допълненията не е необходимо разходването на допълнителни финансови средства. IV. Очаквани резултати от прилагането на предлагания нормативен документ. С приемането на Проект на Наредба за изменение и допълнение на Наредбата за определянето и aдминистрирането на местните такси и цени на услуги и права на територията на община Търговище се очаква по-голяма яснота, коректност, публичност и обективност при определянето на общинските такси и цени на услугите, предоставяни от общината. При изпълнение на дейностите заложени в Наредбата ще се реализират приходи, които ще постъпят в общинския бюджет. V. Анализ на съответствие с правото на Европейския съюз. С приемането на Наредба за изменение и допълнение на Наредба за определянето и администрирането на местните такси и цени на услуги и права на територията на Община Търговище се приема подзаконов нормативен акт за прилагане на отделни разпоредби на Закона за местното самоуправление и местната администрация, Закона за местните данъци и такси, Закона за нормативните актове и Административно процесуалния кодекс и други приложими законови разпоредби, поради което съответствието на Наредбата с правото на Европейския съюз е предопределено от съответствието на цитираните нормативни актове с правото на Европейския съюз и доколкото тези норми са транспонирани и въведени в националното законодателство на РБ.

100 броя 6-9 г. КАЛКУЛАЦИОНН за изчисляване количеството на продуктите, , предаде лице ............................................................................... в кухнята на стол No. ............ НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ Мярка Всичко за общата продукция Количество Един. цена Стойност No. по ред 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 супа сланак кисело райсал месо по ___ лв. бр. мляко по ___ лв. бр. хляб пълнозърнест 10 1,89 18,90 свинжки бут 2,500 9,42 23,55 25 2,500 олио 0,800 3,54 2,83 3 0,300 5 0,500 морков 0,500 1,36 0,68 5 0,500 лук 1,900 1,57 2,98 4 0,400 15 1,500 домати к-ва 3 2,41 7,23 9 1 16 2 ориз 2,600 3,24 8,42 5 0,500 21 2,100 брашно 0,300 2,20 0,66 3 0,300 кисело мляко 43 1,29 55,47 19 5 150 38 яйца 10 0,42 4,20 1/10 10 магданоз 4 0,71 2,84 2 2 спанак 12,900 3,57 46,05 129 12,900 сол 1 0,95 0,95 кайсии 20 3,13 62,60 200 20 купа 100 0,11 11.⁰⁰ контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ салфи 100 0,02 2.⁰⁰ Всичко: X X X 285,36 Стойност на ястията: X X X 42 лв Разлика + или - X X X 327,36 х 3,27 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ --- 100 10-13 г. КАЛКУЛАЦИОНН за изчисляване количеството на продуктите, , предадо лице ............................................................................... в кухнята на стол No. ............ НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ Мярка Всичко за общата продукция Количество Един. цена Стойност No. по ред 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 супа сланак кисело кайсов месо ориз мляко хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 свинжки бут 3,500 9,42 32,97 35 3,500 олио 1,200 3,54 4,25 4 0,400 8 0,800 морков 0,700 1,36 0,95 7 0,700 лук 3 1,57 4,71 5 0,500 25 2,500 домати к-ва 6 2,41 14,46 12 2 27 4 ориз 4,100 3,24 13,28 6 0,600 35 3,500 брашно 0,300 2,20 0,66 3 0,300 кисело мляко 44 1,29 56.76 25 6 150 38 яйца 10 0,42 4,20 1/10 10 магданоз 4 0,71 2,84 2 2 спанак 21,500 3,57 76,76 215 21,500 сол 1 0,95 0,95 кайсии 20 3,13 62,60 200 20 купа 100 0,11 11.⁰⁰ контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ салфи 100 0,02 2.⁰⁰ Всичко: X X X 342,29 Стойност на ястията: X X X 42 лв Разлика + или - X X X 384,29 х 3,84 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ --- 100 броя 6-9 год. КАЛКУЛАЦИОНН за изчисляване количеството на продуктите, , предад лице ............................................................................... в кухнята на стол No. ............ НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ Мярка Всичко за общата продукция Количество Един. цена Стойност No. по ред 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 таратор месо ябълка картофи хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 краставица 6 3,72 22,32 60 6 кисело мляко 3,6% 26 1,36 35,36 103 26 копър 4 0,78 3,12 2 2 чесън на прах 2 0,33 0,66 2 олио 1,200 3,54 4,25 7 0,700 5 0,500 свински бут 8,500 9,42 80,07 85 8,500 лук 0,900 1,57 1,41 9 0,900 брашно 0,500 2,20 1,10 5 0,500 картофи 8 1,43 11,44 80 8 домати к-ва 4 2,41 9,64 25 4 червен пипер 1 1,11 1,11 1 ябълка 25 2,31 57,85 250 25 купа 100 0,11 11.⁰⁰ контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ Всичко: X X X 293,13 Стойност на ястията: X X X 42 лв Разлика + или - X X X 335,13 х 3,35 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ --- 100 броя 10-13 г. КАЛКУЛАЦИОНН за изчисляване количеството на продуктите, , предад лице ............................................................................... в кухнята на стол No. ............ НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ Мярка Всичко за общата продукция Количество Един. цена Стойност No. по ред 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 таратор месо ябълка картофи хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 краставица 6 3,72 22,32 60 6 кисело мляко 3,6% 26 1,36 35,36 103 26 копър 2 0,78 1,56 2 чесън на прах 2 0,33 0,66 2 олио 1,600 3,54 5,66 7 0,700 9 0,900 свински бут 11 9,42 103,62 110 11 лук 1,500 1,57 2,36 15 1,500 брашно 0,500 2,20 1,10 5 0,500 картофи 14 1,43 20,02 140 14 домати к-ва 7 2,41 16,87 46 7 червен пипер 1 1,11 1,11 1 купа 100 0,11 11.⁰⁰ контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ ябълка 25 2,31 57,75 250 25 Всичко: X X X 333,29 Стойност на ястията: X X X 42 лв Разлика + или - X X X 375,29 х 3,75 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ --- 6-9 г. 100 броя КАЛКУЛАЦИОННА В за изчисляване количеството на продуктите, , предадени от лице ............................................................................... в кухнята на стол No. ............. с ма НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ Мярка Всичко за общата продукция Количество Един. цена Стойност No. по ред 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 супа риба г-ря салата вид. Б домат картофи зрял краставица боб вид. хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 пресни домати 4 3,66 14,64 40 4 олио 1,700 3,54 6,02 5 0,500 3 0,300 4 0,400 5 0,500 лук 1,400 1,57 2,20 4 0,400 10 1 морков 0,500 1,36 0,68 5 0,500 ориз 0,500 3,24 1,62 5 0,500 кисело мляко 18 1,29 23,22 18 5 50 13 яйца 10 0,42 4,20 1/10 10 магданоз 4 0,71 2,84 2 2 брашно 0,300 2,20 0,66 3 0,300 скумрия филе 12 14,94 179,28 120 12 зрял боб 3 4,71 14,13 30 3 лимон 0,700 2,77 1,94 7 0,700 сол 1 0,95 0,95 краставица 11,200 3,72 41,66 112 11,200 оцет 1 1,80 1,80 копър 2 0,78 1,56 2 купа 100 0,11 11.⁰⁰ контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ салфи 100 0,02 2.⁰⁰ Всичко: X X X 367,30 Стойност на ястията: X X X 42 лв Разлика + или - X X X 406,30 х 4,06 Съставил: ______________ Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ Упра --- 10-13 100 броя КАЛКУЛАЦИОННА ВЕ за изчисляване количеството на продуктите, , предадени от с лице ............................................................................... в кухнята на стол No. ............. с мат НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ Мярка Всичко за общата продукция Количество Един. цена Стойност No. по ред 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 супа риба г-ря салата вид. Бр домат картофи зрял краста боб вид. хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 пресни домати 5 3,66 18,30 50 5 олио 2,100 3,54 7,43 7 0,700 3 0,300 5 0,500 6 0,600 лук 1,800 1,57 2,83 6 0,600 12 1,200 морков 0,700 1,36 0,95 7 0,700 ориз 0,600 3,24 1,94 6 0,600 кисело мляко 19 1,29 24,51 27 6 50 13 яйца 10 0,42 4,20 1/10 10 магданоз 4 0,71 2,84 2 2 брашно 0,300 2,20 0,66 3 0,300 скумрия филе 12 14,94 179,28 120 12 зрял боб 3,700 4,71 17,43 37 3,700 лимони 0,700 2,77 1,94 7 0,700 сол 1 0,95 0,95 краставица 13,400 3,72 49,85 134 13,400 оцет 1 1,80 1,80 копър 2 0,78 1,56 2 купа 100 0,11 11.⁰⁰ контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ салфи 100 0,02 2.⁰⁰ Всичко: X X X 383,37 Стойност на ястията: X X X 42 лв Разлика + или - X X X 425,37 х 4,25 Съставил: ______________ Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ Упра --- 6-9 год. 100 броя КАЛКУЛАЦИОННА за изчисляване количеството на продуктите, , предадени лице ............................................................................... в кухнята на стол No. ............. с НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ Мярка Всичко за общата продукция Количество Един. цена Стойност No. по ред 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 пилешки картофи салата мляко в ид изврик пюре домат с ориз хляб пълнозърнест 10 1,89 18,90 пиле филе 12,500 12.60 157,50 125 12,500 олио 0,900 3,54 3,19 4 0,400 5 0,500 брашно 0,400 2,20 0,88 4 0,400 картофи 13,500 1,43 19,30 135 13,500 домати 10 3,66 36,60 100 10 магданоз 4 0,71 2,84 2 2 прясно мляко 3% 13 2,43 31,59 128 13 ориз 2 3,24 6,48 20 2 захар 1 2,83 2,83 10 1 канела 10 0,21 2,10 1/10 10 краве масло 0,500 23,26 11,63 5 0,500 купа с капак 100 0,20 20.⁰⁰ салфи 100 0,02 2.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ Всичко: X X X 330,84 Стойност на ястията: X X X 42 лв Разлика + или - X X X 372,84 х 3,73 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ Съста --- 100 броя 10-13 КАЛКУЛАЦИОННА за изчисляване количеството на продуктите, , предадени лице ............................................................................... в кухнята на стол No. ............. с НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ Мярка Всичко за общата продукция Количество Един. цена Стойност No. по ред 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 пилешки картофи салата мляко В И Д. изврик пюре домат с ориз хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 пиле филе 12,500 12.60 157,50 125 12,500 олио 1 3,54 3,54 4 0,400 6 0,600 брашно 0,400 2,20 0,88 4 0,400 картофи 13,500 1,43 19,30 135 13,500 домати 12,500 3,66 45,75 125 12,500 магданоз 4 0,71 2,84 2 2 прясно мляко 3% 17 2,43 41,31 170 17 ориз 3 3,24 9,72 30 3 захар 1 2,83 2,83 10 1 канела 10 0,21 2,10 1/10 10 краве масло 0,500 23,26 11,63 5 0,500 контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ салфи 100 0,02 2.⁰⁰ 353,30 Всичко: X X X 42 Стойност на ястията: X X X 395,30 Разлика + или - X X X 3,95 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ Състави page-09.png 6-9 г. 100 КАЛКУЛАЦИОННА В за изчисляване количеството на продуктите, , предадени от лице ...................................................................................................... в кухнята на стол No. .............. с м НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност | ВИД, телешко с грах | с -19 кисело мляко 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 хляб пълнозърнест | 10 | 1,89 | 18,90 телешки врат | 9 | 20,93 | 188,37 | 90 | 9 олио | 1 | 3,54 | 3,54 | 5 | 0,500 | 5 | 0,500 лук | 0,900 | 1,57 | 1,41 | 9 | 0,900 домати к-ва | 2 | 2,41 | 4,82 | 15 | 2 брашно | 0,500 | 2,20 | 1,10 | 5 | 0,500 грах замр. | 10,400 | 3,67 | 38,17 | 104 | 10,400 копър | 2 | 0,78 | 1,56 | 2 червен пипер | 0,100 | 9,63 | 0,96 | 0,100 сол | 1 | 0,95 | 0,95 домати | 5,500 | 3,66 | 20,13 | 55 | 5,500 краставица | 5,500 | 3,72 | 20,46 | 55 | 5,500 магданоз | 2 | 0,71 | 1,42 | 2 кисело мляко 2% | 20 | 1,29 | 25,80 | 80 | 20 банан | 12 | 3,25 | 39.⁰⁰ | 120 | 12 захар | 0,300 | 2,83 | 0,85 | 3 | 0,300 контейнер | 100 | 0,20 | 20 вилица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ лъжица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ торбичка | 100 | 0,01 | 1.⁰⁰ салфетки | 100 | 0,02 | 2.⁰⁰ Всичко: | X | X | X | 404,44 | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X Стойност на ястията: | X | X | X | 42.⁰⁰ р.ден | X | X | X | X | X Разлика + или - | X | X | X | 446,44 = 4,46 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ Съставил: Упр --- page-10.png 10-13 г. 100 КАЛКУЛАЦИОННА за изчисляване количеството на продуктите, , предадени лице ...................................................................................................... в кухнята на стол No. .............. с No. по ред | НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност | ВИД телешко с грах | салата домати краставица | кисело мляко 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 хляб пълнозърнест | 10 | 1,89 | 18.90 телешки врат | 12 | 20,93 | 251,16 | 120 | 12 олио | 1,500 | 3,54 | 5,31 | 9 | 0,900 | 6 | 0,600 лук | 1,500 | 1,57 | 2,36 | 15 | 1,500 домати к-ва | 4 | 2,41 | 9,64 | 27 | 4 брашно | 0,500 | 2,20 | 1,10 | 5 | 0,500 грах замразен | 19 | 3,67 | 69,73 | 190 | 19 копър | 2 | 0,78 | 1,56 | 2 червен пипер | 1 | 1,11 | 1,11 | 1 сол | 1 | 0,95 | 0,95 домати пресни | 6,500 | 3,66 | 23,79 | 65 | 6,500 краставица | 6,500 | 3,72 | 24,18 | 65 | 6,500 магданоз | 2 | 0,71 | 1,42 | 2 кисело мляко 2% | 20 | 1,29 | 25,80 | 80 | 20 банан | 12 | 3,25 | 39.⁰⁰ | 120 | 12 захар | 0,300 | 2,83 | 0,85 | 3 | 0,300 контейнер | 100 | 0,20 | 20.⁰⁰ вилица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ лъжица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ торбичка | 100 | 0,01 | 1.⁰⁰ салфетки | 100 | 0,02 | 2.⁰⁰ 513,86 Всичко: | X | X | X | + 42.⁰⁰ р.ден | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X Стойност на ястията: | X | X | X | 555,86 | X | X | X | X | X Разлика + или - | X | X | X | 5,56 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ Състави У --- page-11.png 100 броя 6-9 год. КАЛКУЛАЦИОН за изчисляване количеството на продуктите, , преда лице ...................................................................................................... в кухнята на стол No. ....... No. по ред | НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност супа пиле | леща яхния | кисело мляко | круша по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 пиле филе | 4 | 12.60 | 50.40 | 40 | 4 краве масло | 0,400 | 23,26 | 9,30 | 4 | 0,400 фиде | 1 | 1,21 | 1,21 | 5 | 1 морков | 1,400 | 1,36 | 1,90 | 8 | 0,800 | 6 | 0,600 лук | 1,600 | 1,57 | 2,51 | 6 | 0,600 | 10 | 1 домати к-ва | 3 | 2,41 | 7,23 | 8 | 1 | 16 | 2 брашно | 0,900 | 2,20 | 1,98 | 2 | 0,200 | 7 | 0,700 кисело мляко | 44 | 1,29 | 56,76 | 25 | 6 | 150 | 38 яйца | 10 | 0,42 | 4,20 | 1/10 | 10 магданоз | 3 | 0,71 | 2,13 | 2 | 1 леща | 3,600 | 4,71 | 16,96 | 36 | 3,600 олио | 0,500 | 3,54 | 1,77 | 5 | 0,500 пресен пипер | 0,800 | 5,62 | 4,50 | 8 | 0,800 чесън на прах | 2 | 0,33 | 0,66 | 2 червен пипер | 1 | 1,11 | 1,11 | 1 чубрица | 0,100 | 10,50 | 1,05 | 0,100 хляб пълнозърнест | 10 | 1,89 | 18,90 салфетки | 100 | 0,02 | 2.⁰⁰ | 100 круша | 20 | 3,88 | 77.60 | 200 | 20 купа | 100 | 0,11 | 11.⁰⁰ | 100 контейнер | 100 | 0,20 | 20.⁰⁰ | 100 вилица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ лъжица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ торбичка | 100 | 0,01 | 1.⁰⁰ Всичко: | X | X | X | 308,17 | X | X | X | X | X | X | X Стойност на ястията: | X | X | X | + 42.⁰⁰ р.ден | X | X | X | X Разлика + или - | X | X | X | 350,17 = 3,50 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ --- page-12.png 10-13 г. 100 броя КАЛКУЛАЦИОН за изчисляване количеството на продуктите, , преда лице ...................................................................................................... в кухнята на стол No. ....... No. по ред | НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност супа пиле | леща яхния | кисело мляко | круша по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 пиле филе | 4 | 12.60 | 50,40 | 40 | 4 краве масло | 0,400 | 23,26 | 9,30 | 4 | 0,400 фиде | 1 | 1,21 | 1,21 | 5 | 1 морков | 1,800 | 1,36 | 2,45 | 8 | 0,800 | 10 | 1 лук | 2,300 | 1,57 | 3,61 | 6 | 0,600 | 17 | 1,700 домати к-ва | 5 | 2,41 | 12,05 | 8 | 1 | 27 | 4 брашно | 0,900 | 2,20 | 1,98 | 2 | 0,200 | 7 | 0,700 кисело мляко | 56 | 1,29 | 72,24 | 25 | 6 | 200 | 50 яйца | 10 | 0,42 | 4,20 | 1/10 | 10 магданоз | 3 | 0,71 | 2,13 | 2 | 1 леща | 6 | 4,71 | 28,26 | 60 | 6 олио | 0,800 | 3,54 | 2,83 | 8 | 0,800 пресен пипер | 1,300 | 5,62 | 7,31 | 13 | 1,300 чесън на прах | 2 | 0,33 | 0,66 | 2 червен пипер | 1 | 1,11 | 1,11 | 1 чубрица | 0,100 | 10,50 | 1,05 | 0,100 хляб пълнозърнест | 10 | 1,89 | 18.90 салфетки | 100 | 0,02 | 2.⁰⁰ | 100 круша | 20 | 3,88 | 77.60 | 200 | 20 купа | 100 | 0,11 | 11.⁰⁰ | 100 контейнер | 100 | 0,20 | 20.⁰⁰ | 100 лъжица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ вилица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ торбичка | 100 | 0,01 | 1.⁰⁰ Всичко: | X | X | X | 345,29 | X | X | X | X | X | X | X | X | X Стойност на ястията: | X | X | X | + 42.⁰⁰ р.ден | X | X | X | X | X - Разлика + или - | X | X | X | 387,29 = 3,87 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ Съст --- page-13.png 100 броя 6-9 КАЛКУЛАЦИОН за изчисляване количеството на продуктите, , пред лице ...................................................................................................... в кухнята на стол No. ..... No. по ред | НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност таратор | мусака | банан по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 хляб пълнозърнест | 10 | 1,89 | 18.90 краставица | 6 | 3,72 | 22,32 | 60 | 6 кисело мляко 3,6% | 26 | 1,36 | 35,36 | 103 | 26 копър | 2 | 0,78 | 1,56 | 2 сол | 1 | 0,95 | 0,95 олио | 1,200 | 3,54 | 4,25 | 7 | 0,700 | 5 | 0,500 телешко месо | 4,500 | 11,52 | 51,84 | 45 | 4,500 лук | 1,600 | 1,57 | 2,51 | 16 | 1,600 картофи | 13 | 1,43 | 18,59 | 130 | 13 домати к-ва | 3 | 2,41 | 7,23 | 22 | 3 брашно | 0,500 | 2,20 | 1,10 | 5 | 0,500 прясно мляко | 2 | 2,16 | 4,32 | 21 | 2 яйца | 10 | 0,42 | 4,20 | 1/10 | 10 магданоз | 2 | 0,71 | 1,42 | 2 червен пипер | 1 | 1,11 | 1,11 | 1 банан | 250 | 3,25 | 81,25 | 250 | 25 купа | 100 | 0,11 | 11.⁰⁰ | 100 контейнер | 100 | 0,20 | 20.⁰⁰ | 100 вилица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ лъжица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ торбичка | 100 | 0,01 | 1.⁰⁰ Всичко: | X | X | X | 301,91 | X | X | X | X | X | X | X | X Стойност на ястията: | X | X | X | 42.⁰⁰ р.ден | X | X | X | X Разлика + или - | X | X | X | 343,91 = 3,44 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ --- page-14.png 10-13 г. 100 броя КАЛКУЛАЦИОН за изчисляване количеството на продуктите, , пред лице ...................................................................................................... в кухнята на стол No. ..... No. по ред | НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност таратор | мусака | банан по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 1 хляб | 10 | 1,89 | 18.90 краставица | 6 | 3,72 | 22,32 | 60 | 6 кисело мляко 3,6% | 26 | 1,36 | 35,36 | 103 | 26 копър | 2 | 0,78 | 1,56 | 2 сол | 1 | 0,95 | 0,95 олио | 1,600 | 3,54 | 5,66 | 7 | 0,700 | 9 | 0,900 мляно месо | 7,700 | 11,52 | 88,70 | 77 | 7,700 лук | 2,800 | 1,57 | 4,40 | 28 | 2,800 картофи | 16,400 | 1,43 | 23,45 | 164 | 16,400 домати к-ва | 6 | 2,41 | 14,46 | 38 | 6 брашно | 0,800 | 2,20 | 1,76 | 8 | 0,800 прясно мляко | 4 | 2,16 | 8,64 | 35 | 4 яйца | 20 | 0,42 | 8,40 | 2/10 | 20 магданоз | 2 | 0,71 | 1,42 | 2 червен пипер | 1 | 1,11 | 1,11 | 1 банан | 25 | 3,25 | 81,25 | 250 | 25 купа | 100 | 0,11 | 11.⁰⁰ контейнер | 100 | 0,20 | 20.⁰⁰ лъжица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ вилица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ торбичка | 100 | 0,01 | 1.⁰⁰ Всичко: | X | X | X | 364,34 | X | X | X | X | X | X | X | X | X Стойност на ястията: | X | X | X | + 42.⁰⁰ р.ден | X | X | X | X | X Разлика + или - | X | X | X | 406,34 = 406 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ --- page-15.png 6-9 г. 100 броя КАЛКУЛАЦИОНН за изчисляване количеството на продуктите, , преда лице ...................................................................................................... в кухнята на стол No. ....... No. по ред | НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност млечна супа | риба | салата зеле | крем какао по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 хляб пълнозърнест | 10 | 1,89 | 18.90 смесена | 1,600 | 13.72 | 21,95 | 16 | 1,600 фиде | 2 | 1,21 | 2,42 | 6 | 2 морков | 0,600 | 1,36 | 0,82 | 6 | 0,600 масло | 0,500 | 23,26 | 11,63 | 5 | 0,500 брашно | 0,200 | 2,20 | 0,44 | 2 | 0,200 кисело мляко | 5 | 1,29 | 6,45 | 18 | 5 яйца | 10 | 0,42 | 4,20 | 1/10 | 10 магданоз | 4 | 0,71 | 2,84 | 2 | 2 скумрия филе | 16 | 14,94 | 239,04 | 160 | 16 олио | 1 | 3,54 | 3,54 | 4 | 0,400 | 6 | 0,600 лимони | 1,400 | 2,77 | 3,88 | 14 | 1,400 зеле | 13 | 0,90 | 11,70 | 130 | 13 оцет | 1 | 1,80 | 1,80 | 1 нишесте | 1,200 | 4,85 | 5,82 | 12 | 1,200 какао | 0,400 | 9.⁰⁰ | 3,60 | 4 | 0,400 прясно мляко 3% | 14 | 2,43 | 34,02 | 140 | 14 захар | 0,800 | 2,83 | 2,26 | 8 | 0,800 салфетки | 100 | 0,02 | 2.⁰⁰ | 100 купа | 100 | 0,11 | 11.⁰⁰ | 100 контейнер | 100 | 0,20 | 20.⁰⁰ | 100 вилица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ лъжица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ торбичка | 100 | 0,01 | 1.⁰⁰ Всичко: | X | X | X | 423,31 | X | X | X | X | X | X | X | X Стойност на ястията: | X | X | X | 42.⁰⁰ р.ден | X | X | X | X Разлика + или - | X | X | X | 465,31 = 4,65 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ С --- page-16.png 100 броя 10-13 г. КАЛКУЛАЦИОНН за изчисляване количеството на продуктите, , предаде лице ...................................................................................................... в кухнята на стол No. ............ No. по ред | НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност | В млечна супа | риба | салата зеле | крем какао по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. | по ___ бр. ___ лв. 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 хляб пълнозърнест | 10 | 1,89 | 18.90 смесена | 2,100 | 13.72 | 28,81 | 21 | 2,100 фиде | 2 | 1,21 | 2,42 | 8 | 2 морков | 0,800 | 1,36 | 1,09 | 8 | 0,800 краве масло | 0,700 | 23,26 | 16,28 | 7 | 0,700 брашно | 0,300 | 2,20 | 0,66 | 3 | 0,300 кисело мляко | 6 | 1,29 | 7,74 | 24 | 6 яйца | 10 | 0,42 | 4,20 | 1/10 | 10 магданоз | 4 | 0,71 | 2,84 | 2 | 2 скумрия филе | 16 | 14,94 | 239,04 | 160 | 16 олио | 1 | 3,54 | 3,54 | 4 | 0,400 | 6 | 0,600 лимони | 1,400 | 2,77 | 3,88 | 14 | 1,400 зеле | 13 | 0,90 | 11,70 | 130 | 13 оцет | 1 | 1,80 | 1,80 | 1 нишесте | 1,600 | 4,85 | 7,76 | 16 | 1,600 какао | 0,500 | 9.⁰⁰ | 4,50 | 5 | 0,500 прясно мляко 3% | 19 | 2,43 | 46,17 | 187 | 19 захар | 1 | 2,83 | 2,83 | 10 | 1 салфетки | 100 | 0,02 | 2.⁰⁰ | 100 купа | 100 | 0,11 | 11.⁰⁰ | 100 контейнер | 100 | 0,20 | 20.⁰⁰ | 100 вилица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ лъжица | 100 | 0,07 | 7.⁰⁰ торбичка | 100 | 0,01 | 1.⁰⁰ Всичко: | X | X | X | 452,16 | X | X | X | X | X | X | X | X | X Стойност на ястията: | X | X | X | + 42.⁰⁰ р.ден | X | X | X | X | X Разлика + или - | X | X | X | 494,16 = 4,94 Майстор готвач: ______________ Дежурен по стол: ______________ Материално отговорно лице: ______________ Съ --- page-17.png --- 6-9 г. 100 бр. КАЛКУЛАЦИОНЕ за изчисляване количеството на продуктите, , преда лице ...................................................................................... в кухнята на стол No. ......... НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност No. по ред свинска кюфте | картофи | салата моркови | мляко с грис 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 свинско филе 12,500 12.60 157,50 125 12,500 олио 0,700 3.54 2,48 4 0,400 3 0,300 брашно 0,400 2,20 0,88 4 0,400 картофи 14 1,43 20,02 140 14 краве масло 0,500 23,26 11,63 5 0,500 магданоз 4 0,71 2,84 2 2 моркови 9,400 1,36 12,78 94 9,400 сол 1 0,95 0,95 прясно мляко 3% 16 2,43 38,88 160 16 захар 1 2,83 2,83 10 1 грис 1,900 2,74 5,21 19 1,900 ванилия 10 0,04 0,40 1/10 10 салфи 100 0,02 2.⁰⁰ 100 контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ Всичко: X X X 312,30 X X X X X X X X Стойност на ястията: X X X +42.⁰⁰ ед X X X X Разлика + или - X X X 354,30 = 3,54 Майстор готвач: ____________________ Дежурен по стол: ____________________ Материално отговорно лице: ____________________ --- page-18.png --- 10-13 г. 100 бр. КАЛКУЛАЦИОНН за изчисляване количеството на продуктите, , предад лице ...................................................................................... в кухнята на стол No. .......... НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност No. по ред свинска кюфте | картофи | салата моркови | мляко с грис 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 свинско филе 12,500 12.60 157,50 125 12,500 олио 0,900 3,54 3,19 4 0,400 5 0,500 брашно 0,400 2,20 0,88 4 0,400 картофи 14 1,43 20.02 140 14 краве масло 0,500 23,26 11.63 5 0,500 магданоз 4 0,71 2.84 2 2 моркови 14 1,36 19,04 140 14 сол 1 0,95 0,95 оцет 1 1,87 1,87 1 прясно мляко 3% 16 2,43 38,88 160 16 захар 1 2,83 2,83 10 1 грис 1,900 2,74 5.21 19 1,900 ванилия 10 0,04 0,40 1/10 10 салфи 100 0,02 2.⁰⁰ 100 контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ Всичко: X X X 321,07 X X X X X X X X Стойност на ястията: X X X + 42.⁰⁰ ед X X X X Разлика + или - X X X 363,07 = 3,63 Майстор готвач: ____________________ Дежурен по стол: ____________________ Материално отговорно лице: ____________________ --- page-19.png --- 6-9 г. 100 бр. КАЛКУЛАЦИОНН за изчисляване количеството на продуктите, , предад лице ...................................................................................... в кухнята на стол No. ......... НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност No. по ред пиле | салата домати | кисело мляко 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 пиле филе 10,700 12.60 134,82 107 10,700 масло 0,100 23,26 2,33 1 0,100 олио 1 3,54 3,54 4 0,400 6 0,600 ориз 3 3,24 9,72 30 3 лук 0,600 1,57 0,94 6 0,600 домати 12 3,66 43,92 120 12 магданоз 2 0,71 1,42 2 кисело мляко 3,6% 50 1,36 68.⁰⁰ 200 50 салфи 100 0,02 2.⁰⁰ 100 контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ Всичко: X X X 320,59 X X X X X X X X Стойност на ястията: X X X + 42.⁰⁰ ед X X X X Разлика + или - X X X 362,59 = 3,63 Майстор готвач: ____________________ Дежурен по стол: ____________________ Материално отговорно лице: ____________________ --- page-20.png --- 100 бр. 10-13 г. КАЛКУЛАЦИОНЕ за изчисляване количеството на продуктите, , преда лице ...................................................................................... в кухнята на стол No. ......... НАИМЕНОВАНИЕ НА ПРОДУКТИТЕ | Мярка | Всичко за общата продукция: Количество | Един. цена | Стойност No. по ред пиле | салата домати | кисело мляко 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 хляб пълнозърнест 10 1,89 18.90 пиле филе 13,500 12.60 170.10 135 13,500 краве масло 0,100 23,26 2,33 1 0,100 олио 1,400 3,54 4,96 8 0,800 6 0,600 ориз 4,800 3,24 15,55 48 4,800 лук 1 1,57 1,57 10 1 домати 12 3,66 43,92 120 12 магданоз 2 0,71 1,42 2 кисело мляко 3,6% 50 1,36 68.⁰⁰ 200 50 салфи 100 0,02 2.⁰⁰ 100 контейнер 100 0,20 20.⁰⁰ вилица 100 0,07 7.⁰⁰ лъжица 100 0,07 7.⁰⁰ торбичка 100 0,01 1.⁰⁰ Всичко: X X X 363,75 X X X X X X X X Стойност на ястията: X X X + 42.⁰⁰ ед X X X X Разлика + или - X X X 405,75 = 4,06 Майстор готвач: ____________________ Дежурен по стол: ____________________ Материално отговорно лице: ____________________