(1) Проверката приключва с изготвяне на протокол, който се подписва от контролния орган и от производителя и съдържа:
- 1. данни за правния статут на производителя; данните се установяват от решение за съдебна регистрация, удостоверение за актуално състояние на регистрацията, удостоверение за данъчна регистрация, карта за идентификация по регистър БУЛСТАТ и от регистрационна карта за земеделски производител;
- 2. пълно описание на производствените помещения и на помещенията за съхранение, опаковане и обработка на суровините за производство на земеделския или хранителния продукт и на крайния продукт;
- 3. извлечение от счетоводната документация за постъпилите суровини за преработка към датата на проверката, съдържащо данни за ежедневно закупените количества суровини с указване на номера и дати на фактури, имена на доставчиците и изкупените количества;
- 4. извлечение от счетоводната документация за продажбите в търговската мрежа към датата на проверката, съдържащо номерата и датите на фактурите, имената на търговците и продадените количества;
- 5. извлечение от счетоводната документация за извършен износ към датата на проверката, съдържащо номерата и датите на фактурите и на митническите декларации, имената на търговците и продадените количества;
- 6. резултатите от лабораторните анализи на пробите;
- 7. мерките и срока за тяхното изпълнение, когато контролният орган е предписал мерки, които производителят трябва да предприеме за осигуряване на съответствие на продукта със защитено географско означение със заявлението-спецификация.
(2) При извършване на проверката контролният орган заверява извлеченията от счетоводната документация по ал. 1, т. 3, 4 и 5 с вписване на датата и трите имена на проверяващия и поставяне на подпис и печат.
(3) Производителят представя в дирекция “Интеграционна политика” екземпляр от подписания протокол по ал. 1 в тридневен срок от приключване на проверката.