§ 1

По смисъла на тази наредба:

1. 1. „партида" е няколко единици от храна, предназначена за продажба, произведени и опаковани при еднакви условия, които имат идентични производствени и опаковъчни характеристики;
2. 2. „размер (големина) на партидата" е количеството й, изразено чрез масата (обема) на храната при непакетирани храни или брой единични потребителски или транспортни опаковки при пакетираните храни;
3. 3. „проба" е определено количество храна (брой опаковки, маса, обем, екземпляри), подбрано от партидата и предназначено за извършване на контрол върху качеството и безопасността на храната;
4. 4. „промишлена опаковка" е опаковка, която обвива неопакована храна, предназначена за продажба на едро или за допълнителна обработка (разфасоване, препакетиране, технологична обработка и др.), и не се предлага като единица на крайния потребител;
5. 5. „заинтересовано лице" е собственикът или наемателят на обекта за производство или търговия с храни, на когото е издадено санитарно или ветеринарномедицинско разрешително от органите на държавния санитарен контрол или органите на държавния ветеринарно-санитарен контрол;
6. 6. „обща проба" е част от партида, подбрана от общата съвкупност на храната; тя се състои от отделни потребителски опаковки или от представителни количества при непакетираните храни, уточнени като единица мярка за съответните видове храни (брой, маса, обем, екземпляри);
7. 7. „средна проба" е част от обща проба, взета след подходящо смесване, разместване, разбъркване или хомогенизиране; тя отразява обективно състоянието на цялата партида; при нехомогенна продукция средната проба отразява пропорционално съотношенията на съставните й части;
8. 8. „двойна лабораторна проба" е пробата, предназначена за лабораторен анализ; тя представлява средната проба, разделена на две равни части; всяка част е в минималното количество, необходимо за лабораторния анализ, по смисъла на приложение № 2.