С тази наредба се уреждат:
- 1. общите и специфичните изисквания за доставяне, съхранение, транспортиране, окачествяване, маркировка и опаковка на яйца и редът за извършване на проверки във връзка с предлагането им на пазара;
- 2. условията и редът за издаване и отнемане на свидетелство за окачествители на яйца и редът за провеждане на курс за обучение и за полагане на изпит;
- 3. редът за събиране на данни за средната цена на покупко-продажбата.