(1) За да бъдат регистрирани междинните предприятия от категории 1, 2 или 3, те трябва да отговарят най-малко на следните изисквания:
- 1. помещенията им са отделени от пътища и други сгради, като разположението на помещенията осигурява пълно разделение на материалите от категории 1 и 2 от материалите от категория 3 от получаването до изпращането им;
- 2. мястото за получаване на страничните животински продукти е покрито;
- 3. конструирани са по начин, даващ възможност за лесно почистване и дезинфекция, като подовете им са конструирани по начин, улесняващ оттичането на течности;
- 4. имат необходимите тоалетни, съблекални и мивки за персонала;
- 5. имат подходящи съоръжения за защита от вредители - насекоми, гризачи и птици;
- 6. разполагат със система за отвеждане на отпадъчните води;
- 7. имат подходящи помещения с достатъчен капацитет за съхранение, в които температурата се контролира и записва по всяко време;
- 8. разполагат със съоръжения за почистване и дезинфекция на контейнерите, в които се поставят страничните животински продукти при получаване, и със съоръжения за дезинфекция на транспортните средства ( с изключение на кораби), с които тези продукти се превозват, включително колелата им.
(2) В междинните предприятия от категории 1, 2 и 3 се въвежда система за анализ на опасностите и критичните контролни точки.