(1) За да бъдат регистрирани, химическите предприятия за преработка на мазнини от категория 2 следва да преработват мазнини, получени след преработка на материали от категория 2, в съответствие със следните технологични процеси:
- 1. трансестерификация или хидролиза при температура не по-малка от 200°С при подходящо налягане в продължение на 20 min (глицерол, мастни киселини и естери);
- 2. сапунификация с натриева основа (NaOH) 12М (глицерол и сапун): а) за партиден процес - при температура 95°С в продължение на 3 h; б) за непрекъснат процес - при температура от 140°С, 2 bar (2000 hPa) в продължение на 8 min или при еквивалентни условия.
(2) В химическите предприятия за преработка на мазнини от категория 2 се:
- 1. въвеждат и прилагат методи за мониторинг и проверка на критичните контролни точки;
- 2. води дневник за информацията, получена по т. 1, който се представя на ветеринарния лекар, контролиращ предприятието, при поискване.
(3) За последваща преработка на животински мазнини, добити от материали от категория 1, се използват и други алтернативни методи, одобрени по реда на чл. 4, ал. 2, т. 5.