Чл. 4

Националният институт за изследване на вино и спиртни напитки изпълнява следните функции:

1. 1. организира и извършва научноизследователска дейност в областта на технологията за производство, химията и микробиологията на виното и спиртните напитки, суровините за тяхното производство, както и продуктите от тях;
2. 2. разработва, изпитва и внедрява технологии за производство на различни видове вина и спиртни напитки;
3. 3. разработва, изпитва и внедрява машини и съоръжения за производство на вино и спиртни напитки;
4. 4. разработва технологични проекти за предприятия, предназначени за производството на вино и спиртни напитки;
5. 5. разработва, изпитва и внедрява нови спомагателни материали за производството на вино и спиртни напитки;
6. 6. по искане на производител, търговец, контролен орган и др. извършва изпитване за съответствие с изискванията на Закона за виното и спиртните напитки на суровините и продуктите, обект на същия закон;
7. 7. поддържа национална колекция от дрожди за винопроизводството;
8. 8. осъществява информационна дейност в областта на лозарството, винарството и търговията с вина и спиртни напитки, винен туризъм и др.;
9. 9. организира и съдейства за провеждането на национални и международни конкурси за вина и спиртни напитки, симпозиуми, квалификационни курсове и други подобни в областта на лозарството и винарството;
10. 10. разработва становища и прави предложения на министъра на икономиката и енергетиката за усъвършенстване на нормативната уредба в областта на лозарството, винарството и спиртните напитки;
11. 11. оказва помощ на специализираните учебни заведения при обучението на средни и висши кадри със специална насоченост;
12. 12. извършва информационна и издателска дейност с цел популяризиране на правните, икономическите и другите аспекти на процесите на европейската интеграция и сътрудничество в областта на производството на вино и спиртни напитки;
13. 13. извършва консултации и дава експертни мнения и заключения по аспекти на европейската интеграция в областта на производството на вино и спиртни напитки;
14. 14. организира самостоятелно или в сътрудничество с други юридически или физически лица курсове, семинари, конференции, школи, цикли от лекции и обучения на следдипломно равнище - специализации, квалификации и преквалификации;
15. 15. участва в изпитване на нови сортове лози в сътрудничество с други институти;
16. 16. организира междулабораторни сравнения в областта на изпитването на вино и спиртни напитки;
17. 17. изпълнява ролята на референтна лаборатория по нормиране и контрол към Министерство на икономиката и енергетиката за вина и спиртни напитки;
18. 18. играе ролята на еталонна лаборатория за разработване и производство на сертифицирани сравнителни материали (ССМ) за анализ и оценка на вина и спиртни напитки по Закона за измерванията;
19. 19. оказва методична помощ на акредитирани лаборатории за анализ и изпитване на вина и спиртни напитки по изпитване, пробовземане, калибриране и контрол и сертификация на продукти.