(1) Физическа проверка се извършва, за да се установи дали продуктите:
- 1. отговарят на изискванията на общността за внасяне;
- 2. могат да се използват съгласно предназначението, посочено в документите, които придружават пратката.
(2) Физическата проверка се осъществява чрез:
- 1. органолептична проверка на мириса, цвета, консистенцията и вкуса (когато е възможно) на продукта, за да се провери наличието на отклонения, които правят продукта негоден за употребата, посочена във ветеринарния сертификат, като при това: а) проверката обхваща 1 % от отделните опаковъчни единици, пакети или пликове от пратката, но най-малко два и най-много десет; б) при обемисти пратки и при продукти в насипно състояние проверката се извършва върху най-малко пет отделни проби, взети от различни части на пратката; в) за продуктите, предназначени за човешка консумация, проверката включва и измерване на температурата на продукта; за замразени и дълбоко замразени продукти проверката се извършва след размразяване на продукта; г) пратката може да се разтовари на части, за да се установи, че всички нейни части са обхванати от проверката;
- 2. прости физически или химически тестове - рязане, размразяване, варене;
- 3. вземане на проби от всяка пратка за лабораторни изследвания.
(3) По време на проверката на продуктите официалният ветеринарен лекар на ГИВП има право по собствена преценка да намали максималния брой на проверените проби и в зависимост от вида на продуктите и обстоятелствата може да извърши по-задълбочена и обхватна проверка особено при съмнения за отклонения от изискването за качество и безопасност на продуктите.
(4) Физическата проверка обхваща:
- 1. проверка на условията и транспортните средства с цел да се установи дали има недостатъци или нарушаване на хладилната верига;
- 2. сравняване на реалното тегло на пратката с посоченото във ветеринарния сертификат или документ;
- 3. проверка на опаковките и пликовете с цел да се установи дали отговарят на изискванията за опаковане на съответния вид продукт;
- 4. проверка на температурата и на температурния режим по време на транспортирането;
- 5. проверка на пакетите или пробите в случай на обемисти продукти преди сензорния преглед, физическите, химическите и лабораторните тестове; тестовете обхващат целия диапазон от проби от цялата пратка, която при необходимост може да бъде частично разтоварвана, за да се достигне до всичките й части.
(5) Официалният ветеринарен лекар на ГИВП удостоверява, че проверката е завършена чрез затваряне и поставяне на официален печат на всички отворени опаковки и чрез повторно поставяне на пломба на всички отворени контейнери, като номерата на пломбите се записват и в сертификата, и в останалите документи, които придружават пратката.
(6) За всяка пратка, предназначена за внасяне и подлежаща на ветеринарни проверки, официалният ветеринарен лекар на ГИВП прави справка чрез компютризираната система за обмен на информация.