Наредба

Чл. 6

Наредба за изискванията към някои млечни белтъци - казеини и казеинати, предназначени за консумация от човека

Актът не е в сила от 13 януари 2017 г. Отменен с ДВ, бр. 4 от 2017 г. Текстът по-долу е последната му редакция, докато е бил в сила.

Последна промяна: ДВ, бр. 1 от 2004 г.
В сила от: 1 юни 2004 г.

Последна редакция · в сила от 01.06.2004 · без изменения оттогава

(1) Казеините по чл. 2 трябва да съдържат:

1. влага - не повече от 10 на сто от масата;
2. млечен белтък, изчислен на база сухо вещество - не по-малко от 90 на сто от масата - от който съдържанието на казеин е не по-малко от 95 на сто от масата;
3. млечни мазнини, изчислени на база сухо вещество - не повече от 2,25 на сто от масата;
4. пепел, включително P2O5 - не повече от 2,5 на сто от масата;
5. безводна лактоза - не повече от 1 на сто от масата;
6. утайка след изгаряне - не повече от 22,5 mg на 25 g.

(2) Максималната титруема киселинност, изразена в 0,1 mol/l разтвор на натриев хидроксид, да не е повече от 0,27 ml/g.

(3) Казеините по чл. 2 могат да съдържат безвредни технологично добавени съставки: млечна киселина (E 270), солна киселина, сярна киселина, лимонена киселина (E 330), оцетна киселина (E 260) и ортофосфорна киселина, както и годни за консумация от човека суроватка и бактериални култури, произвеждащи млечна киселина.

История на промените

1 юни 2004 г.обн ДВ, бр. 1 от 2004 г. · материалът

Промени в законите · Atom · само този закон

Попитайте асистента за чл. 6 от акт, който вече не е в сила

Безплатно