(1) Собствениците на МПП разработват програма към Добри производствени практики (ДПП) за изкупуване и преработване на сурово краве мляко, съгласно която: 1. шофьор приемчик на МПП: а) два пъти в месеца взема случайна проба сурово мляко за изпитването му по показателя за ОБМ и за наличие на инхибитори; б) един път в месеца взема случайна проба сурово мляко за изпитването му по показателя за ОБСК.
(2) Пробите по ал. 1 се вземат от млякото в ПСМ - F, МСП - С, и МСП - 2С.
(3) Пробите по ал. 2 се предоставят за изпитване в независими акредитирани лаборатории.
(4) Протоколът с резултатите от изпитването по ал. 3 се изпраща на собственика на МПП. Собственикът на МПП писмено уведомява собственика на ПСМ - F, или на МСП за получените резултати чрез шофьора приемчик. Протоколите се изпращат на хартиен носител или по електронен път до собственика на МПП.
(5) При предаване на мляко в МСП шофьорът приемчик взема представителни проби мляко от всяка ферма, предаваща добитото в нея мляко, когато:
- 1. резултатите от изпитването по ал.1 сурово мляко не отговарят на изискванията за ОБМ, ОБСК и/или инхибитори;
- 2. е налице съмнение за измами.
(6) Добрата производствена практика по ал. 1 съдържа процедура за обучение на шофьорите - приемчици от МПП, за взимане на проби от млякото.