Наименованието "Бял шоколад" се използва за означаване на продукт, получен от какаово масло, мляко или млечни продукти и захари, който съдържа не по-малко от:
- 1. 20 % какаово масло;
- 2. 14 % сухо мляко, съдържащо не по-малко от 3,5 % млечни мазнини.