§ 1

По смисъла на наредбата:

1. 1. "Ферментационна смес" е смес от следните компоненти: гроздова мъст, вино или комбинация от гроздова мъст и вина с различни характеристики, както и мая от селекционирани дрожди, предназначени за производство на специфичен вид искрящо или пенливо вино.
2. 2. "Тиражен ликьор" е винен продукт, който се добавя към ферментационната смес с цел предизвикване на вторична ферментация.
3. 3. "Експедиционен ликьор" е продукт, който се добавя към пенливите вина с цел придаване на специфични вкусови характеристики. Той може да бъде съставен само от захароза, гроздова мъст, частично ферментирала гроздова мъст, концентрирана гроздова мъст, концентрирана ректифицирана гроздова мъст, вино или тяхна смес, към които може да се добавя винен дестилат.