(1) За всяка партида особено бързоразвалящи се хранителни продукти се издава документ. В него се посочват датата и часът на завършване на технологичния процес на приготвянето им и срокът на съхраняване.
(2) Документът по ал. 1 се издава от органите на държавния ветеринарно-санитарен контрол (ДВСК) за продукти от животински произход, а за останалите продукти - от производственото предприятие.