Съветът осъществява следните функции:
- 1. дава мнения и предложения по проекти на законови и подзаконови нормативни актове и други административни актове, свързани с животновъдството;
- 2. участва в разглеждането и прави предложения за решаване на въпроси в направление животновъдство на регионално, национално и международно ниво;
- 3. насърчава сключването на споразумения между различните неправителствени организации за съвместни инициативи и дейности;
- 4. участва в разработването на стратегии, програми и анализи за развитие на животновъдството;
- 5. във връзка със състоянието на пазара дава предложения за преодоляване на нелоялната конкуренция в животновъдството;
- 6. обсъжда въпроси, касаещи производството, преработката, изкупуването и качеството на продукцията;
- 7. участва в изготвянето на писмени становища във връзка със състоянието и перспективите за развитие на отрасъл „Земеделие“, включени в позицията на Република България пред Европейския съюз;
- 8. анализира възможностите за въвеждане на иновации в животновъдното производство и подобряване нивото на научното му обслужване;
- 9. разглежда въпроси, свързани с ветеринарномедицинското обслужване на селскостопанските животни, развитието и управлението на генетичните ресурси, създаването на нови породи животни и породоподдържане по направления;
- 10. обсъжда мерки и схеми за подпомагане.