§ 1

По смисъла на наредбата: 1. "Свине" са домашни животни от вида Sus. 2. "Говеда и биволи" са домашни животни от видовете Bos taurus, Bubalus bubalus и Beefalo. 3. "Овце" са домашни животни от вида Ovis. 4. "Кози" са домашни животни от вида Capra. 5. "Земеделско стопанство" е технико-икономическа единица под единно управление, която стопанисва над 1 ha използвана земеделска площ (ИЗП) или под 1 ha ИЗП, но чиято продукция е предназначена напълно или предимно за пазара, и отговаря на изискванията за минимален праг от последното преброяване на земеделските стопанства. 6. "Структурата на земеделските стопанства" включва характеристиките съгласно чл. 5 от Закона за преброяване на земеделските стопанства. 7. "Стохастичната (случайна) грешка" е грешка, характерна за извадковите наблюдения, която е резултат от действието на случайни фактори при изготвянето на извадката. 8. "Гаранционна вероятност" е вероятността, с която се гарантира надеждността на оценената стохастична грешка. 9. "Кланични трупове на свине" са охладени трупове на свине, които са обезкръвени и почистени от вътрешностите, цели или разделени наполовина по дължина, без езика, четината, копитата, външните полови органи, салото, бъбреците и диафрагмата. 10. "Кланични трупове на говеда" са охладени трупове на говеда, които са обезкръвени, одрани, почистени от вътрешностите и на които са отстранени главата (отрязана на тилната връзка), краката (отрязани в китковата и скакателната става), външните полови органи, опашката, вимето, бъбреците и околобъбречните тлъстини. 11. "Кланични трупове на овце и кози" са охладени трупове на овце и кози, които са обезкръвени, одрани, почистени от вътрешностите и на които са отстранени главата (отрязана между тилната кост и първия шиен прешлен), краката (отрязани в китковата и скакателната става, съответно над метакарпалните и метатарзалните кости), опашката (отрязана между шестия и седмия опашен прешлен), външните полови органи и вимето. Бъбреците и околобъбречните тлъстини се включват в трупа. 12. "Предлагането на свине на пазара" се изразява като брутно вътрешно производство, което включва броя на всички заклани свине в страната плюс салдото от търговията с живи свине в рамките на Европейския съюз и външната търговия със страни извън Европейския съюз. 13. "Предлагането на говеда на пазара" се изразява като брутно вътрешно производство, което включва броя на всички заклани животни в страната плюс салдото от търговията с живи животни в рамките на Европейския съюз и външната търговия със страни извън Европейския съюз. 14. "Предлагането на овце и кози на пазара" се изразява като брутно вътрешно производство, което включва броя на всички заклани животни в страната плюс салдото от търговията с живи животни в рамките на Европейския съюз и външната търговия със страни извън Европейския съюз.