Билките се събират в различен период/фаза от вегетацията на растенията, както следва:
- 1. подземни органи (корени, коренища, грудки и луковици) - през есента или рано през пролетта преди вегетацията на растенията;
- 2. кори - през пролетта във фаза на най-усилено сокодвижение (март - май);
- 3. листни и стъблени пъпки - през пролетта (март - април), преди да се развият;
- 4. борови връхчета - рано през пролетта, преди вегетацията;
- 5. листа - преди цъфтежа (коприва, маточина, мента, момина сълза), по време на цъфтежа (боровинка черна и червена, блян черен, живовлек голям и ланцетовиден, лудо биле, слез горски, смрадлика) или след цъфтежа (бреза обикновена, глог червен и черен, глухарче обикновено, липа, медуница лечебна, подбел и др.);
- 6. стръкове - в началото на цъфтежа или по време на пълен цъфтеж преди плодообразуване; допуска се събирането на стръкове с млади плодове, когато растението цъфти продължително време, като едновременно образува и плодове (боянка разклонена, овчарска торбичка обикновена, росопас лечебен и др.);
- 7. цветни пъпки - непосредствено преди разцъфтяването им (пелин сантонинов);
- 8. цветове и съцветия - в началото на цъфтежа или при пълен цъфтеж;
- 9. месести плодове (боровинка черна и червена, бъз черен, касис, киселица, къпина полска, малина, офика, шипка, ягода горска и др.) - след пълното им узряване;
- 10. сухи плодове от сенникоцветни - непосредствено преди пълното им узряване;
- 11. семена - непосредствено преди пълното им узряване.