§ 2

(1) "Себестойността на храната (продукцията)" по смисъла на чл. 31, ал. 1 се определя от стойността на употребените стоково-материални запаси, разходите за преработка и другите разходи, свързани с производството на храната (продукцията).

(2)(Нова - ДВ, бр. 19 от 2021 г.) Когато дейността в студентските столове се осъществява от наемател, регистриран по Търговския закон и Закона за данък върху добавената стойност, се допуска начисляване на печалба за търговеца, в размер не по-висок от 15 на сто от себестойността на храната (продукцията) по ал. 1, както и ставката за данък върху добавената стойност.

(3)(Предишна ал. 2, изм. - ДВ, бр. 19 от 2021 г.) "Базова стойност за едно хранене" по смисъла на чл. 31, ал. 3 е себестойността (цената) на получената храна, при която се ползва субсидия в пълен размер.