Проект на Наредба за придобиване на квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“

МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА Проект Н А Р Е Д Б А № …………………………………. за придобиване на квалификация по професията „ТЕХНОЛОГИИ В БИОПРОИЗВОДСТВАТА“ Раздел I ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ Чл. 1. С тази наредба се определя държавният образователен стандарт (ДОС) за придобиването на квалификация по професия код 071104 „Технологии в биопроизводствата“ от област на образование „Техника“ и професионално направление код 0711 „Химични технологии“ съгласно Списъка на професиите за професионално образование и обучение по чл. 6, ал. 1 от Закона за професионалното образование и обучение. Чл. 2. Държавният образователен стандарт за придобиването на квалификация по професия код 071102 „Технологии в биопроизводствата“ съгласно приложението към тази наредба определя изискванията за придобиването на втора и трета степен на професионална квалификация по професията, за придобиване на квалификация по част от професията, както и за достигане на отделни единици резултати от ученето. Чл. 3. Въз основа на ДОС по чл. 1 и рамковите програми по чл. 10, ал. 3, т. 2, 3, 5 и 6 от Закона за професионалното образование и обучение се разработват типови учебни планове за ученици, учебни планове за лица, навършили 16 години, и учебни програми за обучението по професията. Раздел II СЪДЪРЖАНИЕ НА ДЪРЖАВНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЕН СТАНДАРТ Чл. 4. (1) Държавният образователен стандарт по чл. 1 определя изискванията към кандидатите, описанието на професията, единиците резултати от учене за придобиване 1 на всяка от степените на професионална квалификация по професията, критериите и средствата за оценяване на всяка единица резултат от учене, съвкупността от единици резултати от ученето, които формират придобиването на квалификация по част от професия, изискванията към материалната база и изискванията към обучаващите. (2) Държавният образователен стандарт за придобиване на квалификация по професията включва общата, отрасловата и специфичната професионална подготовка с необходимите професионални компетентности, които гарантират на обучаемия възможността за упражняване на професията след завършване на обучението. ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ РАЗПОРЕДБИ § 1. Учебните планове и учебните програми по чл. 3, разработени въз основа на тази наредба, започват да се прилагат от учебната 2026 – 2027 г. за учениците, които постъпват в VIII клас в училищното професионално образование и обучение, а за лица, навършили 16 години – от 1 януари 2026 г. § 2. Тази наредба се издава на основание чл. 22, ал. 6, във връзка с ал. 2, т. 6 от Закона за предучилищното и училищното образование. КРАСИМИР ВЪЛЧЕВ Министър на образованието и науката 2 Приложение към чл. 2 ДЪРЖАВЕН ОБРАЗОВАТЕЛЕН СТАНДАРТ ЗА ПРИДОБИВАНЕ НА КВАЛИФИКАЦИЯ ПО ПРОФЕСИЯТА „ТЕХНОЛОГИИ В БИОПРОИЗВОДСТВАТА“ 3 Професионално направление Код: 0711 Химични технологии Професия Код: 071104 Технологии в биопроизводствата Степени на професионална квалификация - II III - Ниво по Национална квалификационна рамка (НКР) - 3 4 - Ниво по Европейска квалификационна рамка (ЕКР) - 3 4 - 1. Изисквания към кандидатите 1.1. Изисквания към кандидатите за входящо минимално образователно и/или входящо квалификационно равнище за придобиване на степени на професионална квалификация съгласно Закона за професионалното образование и обучение За придобиване на втора и трета степен на професионална квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ от Списъка на професиите за професионално образование и обучение , утвърден от министъра на образованието и науката със Заповед № РД09-2230 от 09.08.2024 г., изискванията за входящото минимално образователно равнище към кандидатите са: 1.1.1. За придобиване на втора степен на професионална квалификация • за лица, навършили 16 години – завършен първи гимназиален етап. 1.1.2. За придобиване на трета степен на професионална квалификация • за ученици – завършено основно образование; • за лица, навършили 16 години – придобито право за явяване на държавни зрелостни изпити или завършено средно образование. Изискването за входящо квалификационно равнище при продължаващо професионално обучение за придобиване на трета степен на професионална квалификация е придобита втора степен на професионална квалификация по професията. 1.2. Здравословното състояние на кандидата се удостоверява с медицински документ, доказващ, че професията, по която желае да се обучава, не му е противопоказна. 2. Описание на професията 2.1. Втора степен на професионална квалификация по професията Лицето, придобило втора степен на професионална квалификация по професия „Технологии в биопроизводствата“, работи с машини, апарати и уреди съобразно етапите и режимите на технологичната схема. Той обслужва работните процеси и изпълнява задачи при контрол на различните етапи. Работата на този специалист е свързана с приемане, подготовка и съхраняване на суровини, материали и биоагенти. Същите се прилагат в различни биопроизводства, водещи до получаване на традиционни или нови биопродукти с високо качество и добив или екологосъобразен биоефект (пречистване на води и др.). Той участва в провеждането на физични, химични, биохимични и микробиологични анализи в биопроизводствата, в индустриалните области като химическатата, хранително-вкусоватата промишленост, в селското стопанство и в защита на околната среда. Лицето, придобило втора степен на професионална квалификация по професия „Технологии в биопроизводствата“, участва в организирането и осъществяването на дейностите на малък екип в производството, лабораторията или в научноизследователски център. В съответния етап от технологичната схема съдейства за въвеждането, поддържането и извеждането от работен режим на конкретната инсталация в производствения цех. Лицето изпълнява поставени задачи и при обзавеждането и работата във физикохимична, биохимична и микробиологична лаборатория при анализи на суровини, материали и продукти, както и при подготовката и съхраняването на биоагенти. За успешното упражняване на професията специалистът трябва да притежава отговорност, концентрация на вниманието и наблюдателност, дисциплинираност, 4 прецизност при извършване на задачите, умения за работа в екип, спазване на принципите на професионалната етика и култура на общуването. В промишлени условия специалистът участва в подготовката на вода, въздух (за аеробни процеси), хранителни среди (включително преработка на субстрати до асимилируеми компоненти), биоагенти, оборудване и помещения. Извършва култивиране (пропагация), биотрансформации или биокатализ чрез биоагенти (ензими, микроорганизми, растителни и животински клетки и тъкани) в биореактори до краен продукт или ефект. Изолира и пречиства биопродукти, концентрира, формова, суши биопродуктите и др. В ежедневната си работа дозира, пълни, затваря, опакова, етикетира, палетизира, съхранява и експедира готовия продукт. Работата на специалиста обхваща анализ на качеството на суровини, на междинни и крайни продукти, подготвя стандартни и специфични разтвори, хранителни среди, микроскопски препарати и биоагенти. Спазва санитарно-хигиенните норми в производствените помещения и лаборатории. В биотехнологичните лаборатории и производства лицето спазва правилата и стандартите за работа със съответните материали и оборудване, санитарно-хигиенните изисквания и тези за работното облекло. Придобилият втора степен на професионална квалификация участва в провеждането на количествени и качествени анализи и изпитвания, като използва подходящи лабораторни методи и оборудване – със стандартни клетъчни култури при асептични условия за целите на качествения контрол, при изследвания за разработване на продукти и при производство в областта на биотехнологиите. Специалистът трябва да разбира принципите на работа на прибори, апарати, оборудване, да следи за тяхната техническа изправност и да работи безопасно с тях. Уменията да обслужва апаратурата и оборудването в съответното производство са важни за качественото изпълнение на трудовите дейности. Специалистът трябва да е в състояние да използва голямо разнообразие от методи за наблюдение върху биотехнологичните процеси и да предприема действия в зависимост от нивото на своята компетентност. За успешното упражняване на професията се изисква лицето, придобило втора степен на професионална квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ да притежава добри знания по чужд език, умения за разчитане на техническа и технологична документация, знания за здравословните и безопасни условия на труд, знания и професионален подход към опазване на околната среда. 2.2. Трета степен на професионална квалификация по професията Лицето, придобило трета степен на професионална квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“, работи с машини, апарати и уреди съобразно етапите и режимите на технологичната схема. Осъществява непрекъснат контрол и обслужване на работните процеси. Работата на специалиста с трета степен на професионална квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ е свързана с приемане, подготовка и съхраняване на суровини, материали и биоагенти. Същите се прилагат в различни биопроизводства, водещи до получаване на традиционни или нови биопродукти с високо качество и добив или екологосъобразен биоефект (пречистване на води и др.). Придобилият трета степен на професионална квалификация може да провежда физични, химични, биохимични и микробиологични анализи в биопроизводствата, в индустриални области като химическата, хранително-вкусовата промишленост, в селското стопанство и в защита на околната среда. 5 Той поема отговорност за организирането и осъществяването на дейностите на малък екип в производството, лабораторията или в научноизследователски център. В съответния етап от технологичната схема специалистът отговаря за въвеждането, поддържането и извеждането от работен режим на конкретната инсталация в производствения цех. Той отговаря и за обзавеждането и работата във физикохимична, биохимична и микробиологична лаборатория при анализи на суровини, материали и продукти, както и при подготовката и съхраняването на биоагенти. За успешното упражняване на професията лицето трябва да притежава чувство на отговорност, концентрация на вниманието и наблюдателност, дисциплинираност, прецизност при извършване на анализите, умения за работа в екип, спазване на принципите на професионалната етика и култура на общуването. В промишлени условия специалистът приема и подготвя вода, въздух (за аеробни процеси), хранителни среди (включително преработка на субстрати до асимилируеми компоненти), биоагенти, оборудване и помещения. Специалистът извършва култивиране (пропагация), биотрансформации или биокатализ чрез биоагенти (ензими, микроорганизми, растителни и животински клетки и тъкани) в биореактори до краен продукт или ефект. Той изолира и пречиства биопродукти, концентрира, формова, суши биопродуктите и др. В ежедневната си работа дозира, пълни, затваря, опакова, етикетира, палетизира, съхранява и експедира готовия продукт. Неговата работа обхваща анализ и контрол на качеството на суровини, на междинни и крайни продукти, подготвя стандартни и специфични разтвори, хранителни среди, микроскопски препарати и биоагенти. Провежда микробиологичен и биотехнологичен контрол на суровини, материали, биоагенти и биопродукти. Проверява и спазва санитарно-хигиенните норми в производствените помещения и лаборатории. В биотехнологичните лаборатории и производства лицето спазва стриктно правилата и стандартите за работа със съответните материали и оборудване, санитарно-хигиенните изисквания и тези за работно облекло. Специалистът провежда количествени и качествени анализи и изпитвания, като използва подходящи лабораторни методи и оборудване – със стандартни клетъчни култури при асептични условия за целите на качествения контрол, при изследвания за разработване на продукти и при производство в областта на биотехнологиите. Лицето трябва да разбира принципите на работа на прибори, апарати, оборудване, да следи за тяхната техническа изправност и да работи безопасно с тях. Уменията да обслужва апаратурата и оборудването в съответното производство са важни за качественото изпълнение на трудовите дейности. Този специалист трябва да е в състояние да използва голямо разнообразие от методи за наблюдение върху биотехнологичните процеси и да предприема действия в зависимост от нивото на своята компетентност. Реалните производствени условия изискват той да притежава, развива и прилага знания, умения и компетентности от различни области, които да комбинира по подходящ начин, за да изпълнява успешно изискванията на работното място, да може да се адаптира при промяна на технологията и въвеждане на нова техника и технологии. За успешното упражняване на професията се изисква лицето да притежава добри знания по чужд език, умения за разчитане на техническа и технологична документация, използване на компютър и софтуерни продукти, знания за здравословните и безопасни условия на труд, знания и професионален подход към опазване на околната среда. 6 3. Единици резултати от ученето (ЕРУ) за придобиване на всяка от степените на професионална квалификация по професията Номер на ЕРУ и вид професионална подготовка (ПП) Ниво Степен на ЕРУ ЕРУ ЕРУ ЕРУ ЕРУ ЕРУ ЕРУ ЕРУ по професионална 1 2 3 4 5 6 7 8 НКР/ квалификация ЕКР Обща ПП Отраслова Специфична ПП ПП II 3 х x х х х х III 4 х х х х х х х х 3.1. Списък на единиците резултати от ученето по видове професионална подготовка ЕРУ по обща професионална подготовка – единна за всички професионални направления от Списъка на професиите за професионално образование и обучение ЕРУ 1. Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда ЕРУ 2. Икономика и предприемачество ЕРУ по отраслова професионална подготовка – единна за професиите от професионално направление „Химични технологии“ ЕРУ 3. Технологии и процеси в химическата индустрия ЕРУ 4. Работен процес ЕРУ по специфична професионална подготовка по професията ЕРУ 5. Произход, състав и свойства на суровините за биотехнологични производства ЕРУ 6. Производствени технологии ЕРУ 7. Апаратурно оформление на процесите ЕРУ 8. Дигитални технологии в професионалната дейност 3.2. Описание на единиците резултати от ученето за професията „Технологии в биопроизводствата“ 3.2.1. Обща професионална подготовка по професията ЕРУ 1 Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда Резултат от учене 1.1 Спазва хигиенните норми и здравословните и безопасни условия на труд (ЗБУТ) на работното място Знания • Познава основните нормативни актове за здравословни и безопасни условия на труд • Обяснява възможните професионални и здравни рискове на работното място и причините за тяхното възникване • Разяснява основните правила при оказването на първа помощ при трудови злополуки • Изброява основните видове лични предпазни средства и 7 техните функции • Познава видовете защитни приспособления и средства за сигнализация и маркировка за осигуряване на ЗБУТ • Изброява правилата за работа при аварии и аварийни ситуации Умения • Прилага мерки за безопасност на работното място • Спазва хигиенните норми на работното място • Прилага инструкции за безопасна работа • Реагира правилно при аварийни ситуации Компетентности • Спазва стриктно мерките за безопасност при изпълнение на различните трудови дейности Резултат от учене 1.2 Осъществява превантивна дейност за опазване на околната среда Знания • Познава нормативни актове, свързани с опазването на околната среда, и ЗБУТ • Познава трудовоправните норми, свързани със ЗБУТ • Разяснява общите изисквания за осигуряване на ЗБУТ съобразно спецификата на провежданата дейност и изискванията на техническото, технологичното и социалното развитие с цел защита на живота, здравето и работоспособността на работещите Умения • Търси информация за устойчиви практики, приложими в конкретната професионална дейност • Изпълнява дейности по събиране и съхраняване на опасни продукти, излезли от употреба уреди и консумативи съобразно правилата за рециклиране • Използва технологии и материали, щадящи околната среда • Спазва практики за пестене на вода, енергия и други ресурси на работното място Компетентности • Правилно обработва отпадъците на работното място съобразно изискванията за сортиране • Вярно и точно разпознава замърсяващи фактори на работното място и съдейства за ограничаване на въздействието им • Способен е стриктно да следва утвърдените правила и изисквания за опазване на околната среда Критерии за Част по теория на професията: оценяване на ЕРУ • Владее теоретични знания за: – хигиенните норми – здравословните и безопасни условия на труд на работното място – овладяването на аварийни ситуации и оказването на първа помощ – превантивната дейност за опазване на околната среда 8 Част по практика на професията: • Избира своевременно най-адекватния тип поведение при зададената рискова ситуация • Вярно и точно определя необходимите действия за оказване на първа помощ Средства за Част по теория на професията: оценяване • Писмен изпит Част по практика на професията: • Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание по практика 9 ЕРУ 2 Икономика и предприемачество Резултат от учене 2.1 Познава основите на пазарната икономика Знания • Познава основни икономически понятия – търсене, предлагане, пазар, конкуренция, цена • Познава ролята на държавата в икономиката – данъци, бюджет, регулации • Обяснява дейността на организацията в контекста на основни икономически принципи и понятия • Разяснява основни понятия във финансите – приходи, разходи, печалба, инвестиции • Разбира значението на социалната и екологичната отговорност при ръководене на бизнес Умения • Използва основни икономически понятия като търсене, предлагане, пазар, конкуренция и цена при изпълнение на професионалните си задачи • Отчита значението на основните финансови показатели като приходи, разходи, печалба и инвестиции Компетентности • Прилага правилата и изискванията, свързани с ролята на държавата в икономиката, включително данъци, бюджет и регулации, в рамките на работната среда и своите професионални ангажименти Резултат от учене 2.2 Познава основите на предприемачеството Знания • Познава същността и ролята на предприемачеството в икономиката • Изрежда основните стъпки при стартиране на бизнес, включително генериране на идея, пазарно проучване, изготвяне на бизнес план • Изброява видовете фирми и организационно-правни форми на стопанска дейност Умения • Разграничава видовете фирми и организационно-правните форми на стопанска дейност • Прилага знания за предприемачеството в работната си среда Компетентности • Идентифицира успешни практически примери за управление 3.2.2. Отраслова професионална подготовка по професията 10 на бизнес начинания • Предлага решения за подобряване на дейността в съответствие с технологичните и организационните изисквания • При необходимост представя идеи и предложения пред клиенти, инвеститори или партньори, като аргументира решенията си Критерии за оценяване на ЕРУ Част по теория на професията: • Владее основните теоретични знания и понятия в областта на икономиката • Владее основните теоретични постановки в областта на предприемачеството Част по практика на професията: • Вярно, точно и мотивирано определя действията за разрешаване на описания проблем в зададения казус • Включва се в разработването на бизнес план на фирмата според изискванията на предварително дефинираното задание Средства за оценяване Част по теория на професията: • Писмен изпит Част по практика на професията: • Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание по практика ЕРУ 3 Технологии и процеси в химическата индустрия Резултат от учене 3.1 Описва основни технологични процеси в химичните производства Знания • Разпознава основните видове химични технологични процеси – дестилация, неутрализация, екстракция, абсорбция, сушене и др. • Дефинира принципите на непрекъснати и периодични производствени процеси • Познава видовете реактори и технологични апарати – колони, смесители, сушилни, топлообменници и др. • Назовава основите на материални и енергийни потоци в химическите производства Умения • Различава основни технологични етапи при производството на химични продукти (например киселини, основи, торове, полимери) • Дава примери за технологични схеми и диаграми, включващи апарати и поточни линии • Свързва конкретни процеси с физични и химични явления • Различава рисковите фактори в основни химични технологии Компетентности • Използва самостоятелно информация от техническа 11 документация, схеми и обозначения в химическата промишленост • Спазва стриктно технологични изисквания при прилагане на знания за производствени процеси Резултат от учене 3.2 Познава принципа на действие на основни машини и съоръжения Знания • Назовава основните мащини и съоръжения в химичните производства • Дефинира основните физични и химични процеси, които протичат в технологичното оборудване • Описва предназначението на всяко съоръжение в рамките на производствения процес Умения • Обяснява начина на работа на основни апарати с помощта на схеми и техническа документация • Различава основни съоръжения по външен вид и по техните функционални характеристики • Съпоставя конкретно съоръжение с подходящия за него производствен процес Компетентности • Оценява самостоятелно влиянието на основни работни параметри (например температура, налягане, дебит) върху функционирането на съоръженията • Прилага отговорно в работата си изискванията за безопасност и опазване на околната среда при провеждане на производствени технологии Критерии за оценяване на ЕРУ Част по теория на професията: • Демонстрира задълбочени знания относно основни технологични процеси Част по практика на професията: • Време и прецизност на изпълнение на практическа задача за съставяне на принципна схема на конкретен биотехнологичен процес Средства за оценяване Част по теория на професията: • Писмен изпит Част по практика на професията: • Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание по практика ЕРУ 4 Работен процес Резултат от учене 4.1 Организира дейностите на работното място Знания • Познава правилата за рационална организация на работното място в биотехнологичните производства • Описва методи за нормиране на работния процес • Маркира нормативните актове, свързани с технологии в биопроизводствата • Разпознава основните работни процеси и дейности на работното място 12 • Описва организацията на работния процес в съответствие с поставените задачи и спецификата на работното място • Изброява нормативните актове, свързани с работния процес Умения • Различава основните нормативни актове, свързани с биопроизводствата • Спазва организацията на работа на работното място и обекта • Обяснява проектите, инструкциите и паспортите, свързани с професията и работното място • Подготвя работното място за изпълнение на поставените задачи Компетентности • Обосновава необходимостта от промени в работния процес • Способен е самостоятелно и/или в екип да участва в работния процес на работното си място • Способен е да организира правилно работното си място Резултат от учене 4.2 Изпълнява трудовите дейности в работния процес Знания • Познава видовете трудови дейности • Назовава изискванията за ефективно изпълнение на видовете дейности • Дефинира начините за организация на дейностите в работния процес Умения • Спазва етапите на биотехнологичния процес и разпределението на видовете дейности, предвидени за изпълнение на работното място • Различава изискванията за изпълнение на видовете дейности на работното си място – проекти, технологии, правилници, паспорти, инструкции и др. • Спазва етичните норми на поведение Компетентности • Създава мотивирано етична и ефективна работна среда • Способен е самостоятелно и/или в екип да изпълнява възложените му дейности в работния процес Критерии за оценяване на ЕРУ Част по теория на професията: • Владее основните теоретични знания в областта на организацията на работа и етапите на технологичния процес на работното място Част по практика на професията: • Вярно и точно спазва последователността на дейностите при подготовка на работното място и изпълнение на работните задачи • Използва подходящо работно облекло и лични предпазни средства Средства за оценяване Част по теория на професията: • Писмен изпит Част по практика на професията: 3.2.3. Специфична професионална подготовка по професията 13 • Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание по практика ЕРУ 5 Произход, състав и свойства на суровините за биотехнологични производства Резултат от учене 5.1 Влага в производството суровините за биотехнологични производства Знания • Познава основните и спомагателни суровини и материали за биотехнологичните производства • Дефинира видове суровини съобразно произход, състав и предназначение • Познава значението на водата и въздуха като стратегически суровини в биотехнологични производства • Назовава методите за трансформиране на суровините до асимилируеми компоненти Умения • Дава примери за растителни и минерални суровини • Съблюдава предварителната подготовка на суровините • Различава методите за подготовка на водата и въздуха • Прилага методите за трансформиране на суровините Компетентности • Способен е да класифицира суровините за биотехнологични производства • Спазва стриктно указанията за провеждане на процеси за подготовка и трансформация на суровините Резултат от учене 5.2 Приготвя хранителни среди Знания • Дефинира понятието „хранителна среда“ • Идентифицира различни видове хранителни среди • Изброява основните изисквания към хранителните среди • Назовава начините анализ и съхранение на хранителни среди Умения • Дава примери за различни хранителни среди • Изброява основните компоненти • Изчислява съдържанието на отделните съставки по предварително зададен обем • Провежда анализи и спазва условията на съхранение Компетентности • Способен е самостоятелно да приготви определена хранителна среда, като спазва стерилни условия • Прави компетентен избор на компонентите в зависимост от необходимите условия за култивиране на продуцента Резултат от учене 5.3 Стерилизира хранителни среди, вода и въздух Знания • Дефинира понятията „стерилност“ и „стерилизазия“ • Изброява видовете стерилизация • Познава методите за стерилизация в лабораторни и промишлени условия 14 Умения • Използва различните методи за стерилизация на хранителни среди, вода и въздух • Взема предвид предимствата и недостатъците на периодична и непрекъсната стерилизация • Спазва отделните етапи на стерилизационния процес Компетентности • Способен е самостоятелно или в екип да проведе правилно стерилизационен процес Критерии за оценяване на ЕРУ Част по теория на професията: • Демонстрира знания за основни и спомагателни суровини, приготвяне, съхранение и стерилизация на хранителни среди Част по практика на професията: • Време и прецизност при анализиране на суровини за биотехнологични производства Средства за оценяване Част по теория на професията: • Писмен изпит Част по практика на професията: • Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание по практика ЕРУ 6 Производствени технологии Резултат от учене 6.1 Прилага методите за култивиране Знания • Дефинира понятието култивиране • Познава видовете култивиране • Назовава фазите на периодичното култивиране • Подчертава предимствата на непрекъснатия процес Умения • Обяснява същността на процеса култивиране • Различава отделните фази на процеса • Сравнява периодичния и непрекъснатия процес на култивиране Компетентности • Способен е да предложи вариант за провеждане на процеса • Самостоятелно или в екип контролира и регулира при необходимост условията на процеса Резултат от учене 6.2 Получава чисти култури Знания • Познава методите за изолиране на микроорганизми • Назовава видовете култури • Обяснява метода на разреждането • Познава методите за съхранение на чисти култури Умения • Разпознава различни видове култури • Провежда изолиране на чиста култура по различни методи • Използва методи за съхранение на чиста култура Компетентности • Спазва стриктно указанията за получаване на чисти култури • Способен е самостоятелно или под наблюдение да изолира и съхрани чиста култура Резултат от учене 6.3 Получава посевен материал Знания • Познава етапите на провеждане на процеса 15 • Изброява параметрите за провеждане на процеса • Дефинира същността на основната ферментация • Назовова апаратите за получаване на посевен материал Умения • Различава етапите и параметрите на процеса • Работи с апаратите за получаване на посевен материал • Различава основната ферментация Компетентности • Спазва стриктно условията за получаване на посевен материал • Участва активно в подготовката и провеждането на процеса Критерии за оценяване на ЕРУ Част по теория на професията: • Демонстрира знания за реализиране на производствените технологии и условията за тяхното провеждане Част по практика на професията: • Време и прецизност при изпълнение на практическа задача за идентифициране и описание на определен щам микроорганизми Средства за оценяване Част по теория на професията: • Писмен изпит Част по практика на професията: • Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание по практика ЕРУ 7 Апаратурно оформление на процесите Резултат от учене 7.1 Обслужва технологичното оборудване за провеждане на биотехнологични процеси Знания • Познава устройството и действието на биореактор • Разбира технологична и техническа документация на чужд език • Дефинира принципа на действие на съпътстващите съоръжения • Назовава изискванията за безопасна експлоатация на машините и апаратите Умения • Следи за правилна експлоатация на апаратите • Спазва показанията на контролни панели с меню на чужд език • Спазва последователността на етапите на технологичния процес • Разчита технологичната и техническата документация за съответното производство • Установява отклонения в технологичния режим Компетентности • Самостоятелно или в екип обслужва ефективно работата на технологичното оборудване • Способен е да установи нарушения в работния процес Резултат от учене 7.2 Осъществява технологичен контрол във всички етапи от биотехнологичното производство Знания • Познава технологичните етапи и видовете процеси • Назовава основните параметри на технологичния режим • Различава специфичните дейности след протичане на ЕРУ 8 Дигитални технологии в професионалната дейност Резултат от учене 8.1 Използва дигитални инструменти 16 ферментацията и пречистването на биопродукта – концентрация на продуктите, изпарение на водата, формиране на продукта, сушене, дозиране, опаковане и складиране в хладилници или подходящи помещения • Познава специфичните термини и понятия на чужд език Умения • Различава отделните етапи • Провежда наблюдение на зададените стойности на технологичните параметри • Попълва технологичните дневници, формуляри и заявки на чужд език при необходимост • Обсъжда с екипа специфичните дейности Компетентности • Включва се компетентно в технологичния контрол на биотехнологичното производство • Способен е да установи отклонения от технологичния режим Критерии за оценяване на ЕРУ Част по теория на професията: • Демонстрира знания за технологичен режим и влиянието на условията върху качеството на крайния продукт Част по практика на професията: • Време и прецизност при изпълнение на дейности за допълнителна обработка на биопродукти Средства за оценяване Част по теория на професията: • Писмен изпит Част по практика на професията: • Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание по практика Знания • Разбира ползите и възможностите на различни дигитални решения при изпълнение на работните задачи • Познава принципите и възможностите за работа с различни дигитални продукти • Разбира показанията на дигитални дисплеи и интерфейси на апаратура • Описва добрите практики за защита на личните данни при спазване на изискванията на Общия регламент относно защита на данните (ОРЗД)/General Data Protection Regulation (GDPR) Умения • Работи с технологично оборудване чрез цифрови контролни панели • Анализира експериментални данни, генерирани от лабораторен софтуер, за изготвяне доклади и отчети • Използва софтуер за симулации и моделиране на биотехнологични процеси • Различава техническа информация в интернет, включително 4. Съвкупност от единици резултати от учене, които формират придобиването на квалификация по част от професията „Технологии в биопроизводствата“ 17 бази данни и информационни листове за безопасност химикали на Компетентности • • Оценява ефективността на използваните технологии преценява възможностите за тяхното прилагане Гарантира защита на личните данни и конфиденциалност работа с дигитални инструменти и при Резултат от учене 8.2 Решава проблеми при работата с информационни и комуникационни технологии (ИКТ) Знания • • • Познава начините за решаване на рутинни проблеми използване на цифрови технологии Изброява начините за инсталиране/преинсталиране операционна система и друг софтуер Познава възможностите за актуализиране на дигиталните компетентности при на си Умения • • или Избира и инсталира най-подходящия инструмент, устройство, приложение, софтуер или услуга за решаване на проблеми Променя настройките и опциите на операционната система друг софтуер при решаване на проблеми Компетентности • • си Способен е самостоятелно да разреши проблем, възникнал работа с ИКТ Самостоятелно интегрира дигитални технологии в ежедневната практика с цел да подобри трудовата си дейност при Критерии за оценяване на ЕРУ Част • Част • по теория на професията: Демонстрира владеене на теоретични знания, свързани инсталирането, преинсталирането и промяната на настройки устройство и съпътстващия го софтуер по практика на професията: Време и прецизност при систематизация и обработка аналитични данни с на на Средства за оценяване Част • Част • по теория на професията: Писмен изпит по практика на професията: Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание практика по Степен на професионална квалификация Ниво по ЕКР/НКР ЕРУ № … от списъка по т. 3.1. II 3 ЕРУ1; ЕРУ3; ЕРУ4; ЕРУ 5; ЕРУ6 III 4 ЕРУ1; ЕРУ3; ЕРУ4; ЕРУ5; ЕРУ6; ЕРУ 8 5. Изисквания към материалната база 5.1. Изисквания към кабинетите за обучение по теория на професията – характеристики, обзавеждане, оборудване, софтуер В учебния кабинет се провежда теоретичното обучение. Обзавеждането на учебния кабинет включва работно място на преподавателя (работна маса и стол), работно място на всеки обучаван (работна маса и стол), учебна дъска, мебели (предимно шкафове за различни цели), гладка свободна стена за окачване на табла, екран за прожектиране, дъска за писане и други средства за обучение и мултимедийна техника. Учебният кабинет се оборудва още с учебни пособия – демонстрационни макети и модели, реални образци, онагледяващи табла, софтуерни продукти, свързани с техниката и технологията на професията и специалността, учебни видеофилми и др. Учебните кабинети трябва да отговорят на необходимите педагогически, методически, ергономични, хигиенни и естетически изисквания, като създават предпоставки за успешно усвояване на знанията, уменията и формиране на професионално-личностни качества у обучаваните. 5.2. Изисквания към учебната база за обучение по практика на професията – характеристики, обзавеждане, оборудване, софтуер Лабораторията е предназначена за провеждане на упражнения по биотехнологии, микробиология и биохимия. Оборудването включва стерилен бокс с бактерицидни лампи или ламиниран бокс, манипулационна (подготвително помещение с мивка с топла вода, дестилатор, автоклав, стерилизатор на Кох, сушилни), сух стерилизатор, термостати, работещи при различни температури, хладилник за съхраняване на хранителни среди и колекция микроорганизми, микробиологични щамове, микроскопи с имерсионен обектив, технически и аналитични везни, клатачен апарат, магнитна бъркалка, центрофуга, водна баня, лабораторни съдове, прибори (бактериологично ухо и игла), пособия, хранителни среди, материали и реактиви, лабораторен софтуер за изготвяне доклади и отчети и софтуер за симулации и моделиране на биотехнологични процеси. 6. Изисквания към обучаващите Право да преподават по теория и практика на професията имат лица с висше образование и образователно-квалификационна степен „магистър“ или „бакалавър“ по специалности от професионално направление „Химични технологии“ от областта на висше образование „Технически науки“ от Класификатора на областите на висше образование и професионалните направления, приет с Постановление № 125 от 2002 г. на Министерския съвет (ДВ, бр. 64 от 2002 г.), съответстващи на професията. Учителска длъжност по учебен предмет или модул от професионалната подготовка може да се заема и от лица със завършено висше образование по съответната специалност и без професионална квалификация „учител“. По учебен предмет или модул от професионалната подготовка, за който няма съответно професионално направление в Класификатора на областите на висше образование и професионалните направления, могат да преподават лица без висше образование и без придобита професионална квалификация „учител“, ако са придобили 18 съответната професионална квалификация при условията и по реда на Закона за професионалното образование и обучение. Препоръчително е на всеки три години обучаващите да преминават курс за актуализиране на професионалните си знания, умения и компетентности. 19

МОТИВИ към проект на Наредба за придобиване на квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ Причини, които налагат приемането на проекта на Наредба за придобиване на квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ С настоящата наредба се приема държавният образователен стандарт (ДОС) за придобиване на квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ от Списъка на професиите за професионално образование и обучение по чл. 6 от Закона за професионалното образование и обучение (ЗПОО), утвърден със Заповед № РД09-2230 от 09.08.2024 г. на министъра на образованието и науката. Приемането на Наредба за придобиване на квалификация по професия „Технологии в биопроизводствата“ е обусловено от необходимостта за осигуряване на професионална подготовка на кадри, които притежават знания, умения и компетентности за работа със суровини с биологичен произход, владеене на съвременни производствени технологии и умения за прилагане на устойчиви практики. Биотехнологичните производства са сред най- бързо развиващите се сектори на съвременната икономика, като обхващат фармацевтиката, хранително-вкусовата промишленост, производството на биогорива и екологичните технологии. Проектът на акт е изготвен в съответствие с изискванията на Закона за професионалното образование и обучение и в контекста на нуждата от разработване на съдържанието на държавния образователен стандарт за придобиване на професионалната квалификация съгласно динамично променящата се икономическа, социална и регулаторна среда. Наредбата за придобиване на квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ се издава на основание чл. 22, ал. 6, във връзка с ал. 2, т. 6 от Закона за предучилищното и училищното образование. Цел на проекта на Наредба за придобиване на квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ Проектът на акт цели осигуряване на съвременен практически ориентиран модел за придобиване на професионална квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“. Наредбата има за цел да съчетае теоретичната и практическата подготовка, като осигури подготовка на кадри с компетентности за работа със суровини за биотехнологични процеси, производствени технологии и апаратурно оформление, както и компетентности за използване на дигитални технологии в професионалната дейност. Очаквани резултати от прилагането на проекта на наредба Въз основа на определения с настоящата наредба държавен образователен стандарт за придобиването на квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ се въвеждат единни изисквания за придобитите знания, умения и компетентности от обучаемите. Дефинират се обективни критерии и средства за оценяване на всяка единица резултат от учене. Изискванията към материалната база, с която трябва да разполага обучаващата институция са предпоставка за изграждане на съвременна учебна среда. Определените със стандарта квалификационни изисквания към обучаващите са гаранция, че преподавателите притежават необходимите знания, умения и педагогически компетенции за провеждането на ефективен учебен процес. В резултат на въвеждането на държавния образователен стандарт за придобиване на квалификация по професията „Технологии в биопроизводствата“ ще се осигури подготовка на квалифицирани кадри, които притежават знания, умения и компетентности в съответствие с технологичните стандарти, ще могат да прилагат устойчиви и екологични производствени практики, както и да използват дигитални решения за управление и контрол на процесите. Финансови и други средства, необходими за прилагането на новата уредба За прилагането на наредбата не са необходими финансови средства. Анализ за съответствие с правото на Европейския съюз С проекта на наредба не се въвеждат разпоредби от европейското право, поради което не се налага изготвяне на справка за съответствие с европейското законодателство. 2

СПРАВКА ЗА ОТРАЗЯВАНЕ НА ПОСТЪПИЛИТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ОТ ОБЩЕСТВЕНИТЕ КОНСУЛТАЦИИ НА ПРОЕКТ НА НАРЕДБА ЗА ПРИДОБИВАНЕ НА КВАЛИФИКАЦИЯ ПО ПРОФЕСИЯТА „ТЕХНОЛОГИИ В БИОПРОИЗВОДСТВАТА“ Организация/потребител Приети/ № /вкл. начина на получаване на Бележки и предложения Мотиви предложението/ неприети 1. Писмо от инж. Недялка По т. 2. Описание на професията Ралева, инж. Цветелина 2.1. Втора степен на професионална квалификация по професията Ринкова-Петрова и инж. 1. На стр.5 в първия абзац в изречението – „В промишлени условия неприето При аеробните процеси Мария Маринова – специалистът участва в подготовката на вода, въздух (за аеробни въздухът търпи учители по професионална процеси), хранителни среди (включително преработка на субстрати до подготовка с цел подготовка в ПГ по асимилируеми компоненти), биоагенти, оборудване и помещения“ да не стерилизация. Това е хранително-вкусови конкретизира „за аеробни процеси“, защото въздухът може да участва и в смисъла на технологии „Ат. др. технологични процеси. формулировката в т.2 Ченгелев“, гр. Перущица, 2. На стр. 5 в първия абзац в следващото изречение се съдържа думата неприето Терминът обогатява получено по електронна „пропагация“. Ако терминът е използван във връзка с естеството на понятийния апарат на поща на 04.11.2025 г. повърхностното култивиране, не е нужно да се пояснява, тъй като обучаемите повърхностното култивиране е също вид култивиране, т.е. „култивиране“ е общият термин. 3. ЕРУ 5. Произход, състав и свойства на суровините за биотехнологични неприето Биоагентите не са производства да се наименува по следния начин „Произход, състав и суровини, защото те не свойства на суровините и биоагентите за биотехнологични производства“. се включват в материалният поток на входа на процеса, а са биологичните инструменти, чрез които протича самата биотехнологична трансформация. Смесването на понятията води до неправилно определяне на компетентности. 1 4. В ЕРУ 5, РУ 5.1. Знания текстът „Познава основните и спомагателни суровини и материали за биотехнологичните производства“ да се замени с „Познава основните и спомагателни суровини, материали и биоагенти за биотехнологичните производства“. 5. В ЕРУ 5, РУ 5.1. Знания да се добави текст „Характеризира видовото разнообразие, строежа и състава на суровините и биоагентите“. 6. В ЕРУ 5, РУ 5.1. Знания в текстът „Познава значението на водата и въздуха като стратегически суровини в биотехнологични производства“ думата „стратегически“ да отпадне. 7. В ЕРУ 5, РУ 5.2 Компетентности в текстът „Способен е самостоятелно да приготви определена хранителна среда, като спазва стерилни условия“ да отпадне „като спазва стерилни условия“, защото стерилизацията на хранителната среда става след подготвянето ѝ. 8. Критериите описани в т. 2 Описание на професията за втора степен не могат да бъдат покрити без изучаване на ЕРУ 7. Освен това въпросите за втора степен от НИП-а съдържат знания, умения и компетентности от ЕРУ 7, въпреки, че то не се изучава от втора степен. По тази причина предлагаме ЕРУ 6 и ЕРУ 7 (сегашните) да се обединят под наименованието „Основи на биотехнологичните производства“ и да се включи ново ЕРУ 7 „Производствени технологии“ със следното съдържание: 7.1. Влага в производството суровини и биоагенти за конкретни производства Знания: неприето Биоагентите не са суровини, защото те не се включват в материалният поток на входа на процеса, а са биологичните инструменти, чрез които протича самата биотехнологична трансформация. неприето Биоагентите не са суровини, защото те не се включват в материалният поток на входа на процеса. прието прието неприето ЕРУ 7 са добавени във втората степен на професионална квалификация по професията, поради което отпада необходимостта от създаване на нови ЕРУ. 2 • Познава основните и спомагателни суровини и материали за конкретното биотехнологично производство • Познава методите за обработка на суровините и конкретните им технологични параметри • Познава характеристиките на конкретните биоагенти • Познава методите за съхранение на суровините и материалите • Познава методите за получаване на посевен материал за конкретната технология • Познава методите за съхранение на биоагентите за съответната технология Умения: • Различава основните и спомагателни суровини и различните методи за тяхната обработка • Различава отделните етапи при подготовка на суровини, материали и биоагенти • Работи със съоръжения за предварителна обработка и получаване на посевен материал в лабораторни условия • Прилага правилата за правилна експлоатация на съоръженията и апаратите • Разчита показанията на контролни панели (включително с меню на чужд език) и провежда наблюдение на зададените стойности на технологичните параметри • Спазва последователността на етапите на технологичния процес • Установява отклонения от технологичния режим и прилага методи за тяхното отстраняване Компетентности: • Спазва стриктно условията за водене на процеса • Участва активно в подготовката и провеждането на процеса • Самостоятелно или в екип обслужва ефективно работата на технологичното оборудване • Способен е да установи нарушения в работния процес • Включва се компетентно в технологичния контрол на биотехнологичното производство 3 • Организира работата и възлага задачи на малък екип в производството и лабораторията или в научноизследователския център 7.2. Провежда технологичен процес за получаване на готов продукт по конкретна технология Знания: • Познава етапите и технологичните параметри за получаване на посевен материал за конкретната технология в производствени условия • Назовава апаратите за получаване на посевен материал • Дефинира същността на основната ферментация и познава конкретните параметрите за технологията • Назовава конкретните съпътстващи съоръжения към технологията • Назовава изискванията за безопасна експлоатация на машините и апаратите • Изброява методите за изолиране и пречистване на конкретния продукт • Познава технологичните етапи, видовете процеси и техните параметри за дадената технология • Разбира технологична и техническа документация, специфични термини и понятия (включително на чужд език) Умения: • Различава етапите и параметрите на конкретния процес • Различава отделните етапи на ферментацията и параметрите за водене на процеса на всеки етап • Работи с апаратите за получаване на посевен материал, работен биореактор и съоръженията и апаратите за получаване на съответния готов продукт • Прилага правилата за правилна експлоатация на съоръженията и апаратите • Разчита показанията на контролни панели (включително с меню на чужд език) и провежда наблюдение на зададените стойности на технологичните параметри • Спазва последователността на етапите на технологичния процес за конкретната технология • Установява отклонения в технологичния режим 4 • Обсъжда с екипа специфичните дейности Компетентности: • Спазва стриктно условията за водене на различните етапи на съответния процес • Участва активно в подготовката и провеждането на процеса • Самостоятелно или в екип обслужва ефективно работата на технологичното оборудване • Способен е да установи нарушения в работния процес и да предприеме мерки за отстраняването им • Включва се компетентно в технологичния контрол на съответното биотехнологично производство • Организира работата и възлага задачи на малък екип в производството, лабораторията или в научноизследователския център Критерии за оценяване на ЕРУ: Част по теория на професията: • Има задълбочени знания за технологичния режим на съответната технология и влиянието на условията върху качеството на крайния продукт Част по практика на професията • Време и прецизност при изпълнение на практическа задача, свързана с някой от етапите на производствения процес за получаване на съответния продукт Средства за оценяване: Част по теория на професията: • Писмен изпит Част по практика на професията: • Изпълнение на практическа задача по индивидуално задание по практика 5