(1) В лабораторията се извършва изследване на едната част от постъпилата двойна проба от храната. Другата част от двойната проба се съхранява за контролна експертиза при условия, които осигуряват запазване на първоначалното й състояние.
(2) Ако в 14-дневен срок след връчване на протокола от лабораторните изследвания на заинтересованото лице не постъпи искане от него за извършване на контролна експертиза, втората част от двойната проба се унищожава.
(3) За унищожените проби се води дневник, съдържащ следните данни:
- 1. наименование на органа на държавен контрол;
- 2. наименование на лабораторията;
- 3. лабораторен код на пробата;
- 4. дата на постъпване в лабораторията;
- 5. вид на храната и количество на пробата;
- 6. наименование на обекта, от който е взета пробата;
- 7. номер на протокола от изследването;
- 8. начин на унищожаване;
- 9. име и подпис на лицата, извършили унищожаването.