(1) Яйцата се съхраняват в чисти, сухи и непропускащи миризми помещения при поддържане на подходяща температура, която осигурява оптимално съхранение и запазва тяхното качество.
(2) По време на съхранение и транспортиране яйцата трябва да бъдат чисти, сухи, предпазени от миризми, удар, слънчева светлина и други неблагоприятни климатични въздействия.