(1) Задължително окачествяване на кланичните трупове от говеда по скалата (S)EUROP се извършва в кланиците, в които броят на кланетата, изчислен средно за календарната година, надхвърля 75 броя седмично.
(2) Кланици, които не отговарят на изискванията по ал. 1, могат да извършват доброволно окачествяване на кланичните трупове от говеда по скалата (S)EUROP.
(3) Не са длъжни да извършват окачествяване на кланичните трупове по скалата (S)EUROP кланици, които извършват клане на животни, доставени от търговци на дребно, които сами реализират добитото месо.