Чл. 6

(1) Материали от категория 3 са странични животински продукти или други материали, които съдържат такива странични продукти, както следва:

1. 1. части от трупа на заклани животни, които са годни за консумация от хора, съгласно наредбата по чл. 223 ЗВД, но не са предназначени за консумация от хора по търговски причини;
2. 2. части от заклани животни, негодни за консумация от хора, без да е установен какъвто и да е признак на болест, която се предава на човека и животните, и са от трупове, годни за консумация от хора, съгласно наредбата по чл. 223 ЗВД;
3. 3. кожи с косми и кожи без косми, копита и рога, свинска четина и пера, които произхождат от животни, заклани в кланица, след като са преминали предкланичен преглед, вследствие на който са обявени за годни за консумация от хора, съгласно наредбата по чл. 223 ЗВД;
4. 4. кръв от животни, различни от преживни, които са заклани в кланица, след като са преминали предкланичен преглед, вследствие на който е установено, че са годни за консумация от хора;
5. 5. странични продукти, получени при производството на продукти, предназначени за консумация от хора, в т. ч. кости и пръжки без мазнини;
6. 6. хранителни продукти от животински произход или такива, които съдържат продукти от животински произход, различни от кухненски отпадъци, които са били предназначени за консумация от хора, но по търговски причини или поради проблеми, свързани с производството, дефекти в опаковката или други дефекти са станали негодни за консумация от хора, при условие че не представляват риск за здравето на човека и животните;
7. 7. сурово мляко, добито от животни, които не показват клинични признаци на болест, която се предава чрез млякото на човека или животните;
8. 8. риба или други морски животни, с изключение на морски бозайници, уловени в открито море, с цел производство на рибно брашно;
9. 9. пресни странични продукти от риба от предприятия, произвеждащи рибни продукти за консумация от хора;
10. 10. черупки, странични продукти от люпилни и странични продукти от счупени яйца, получени от животни, които не са показали клинични признаци на болест, която се предава чрез тях на човека или животните;
11. 11. кръв, кожи с косми и кожи без косми, копита, пера, вълна, рога, косми и козина от животни, които не са показали клинични признаци на болест, която се предава чрез тях на човека или животните;
12. 12. кухненски отпадъци, различни от посочените в чл. 4, ал. 1, т. 5.

(2)(Изм. - ДВ, бр. 100 от 2007 г.) Материалите от категория 3 се събират, транспортират и незабавно идентифицират в съответствие с чл. 7 - 13, освен ако в чл. 80 - 85 не се посочват други изисквания, като се прилага един от следните методи:

1. 1. директно обезвреждане като отпадък чрез изгаряне в регистрирана инсталация за изгаряне;
2. 2. преработване в регистрирано предприятие за преработка по един от методите от 1 до 5 от приложение № 1 или в случай, че РВМС изиска това - по метод за преработка 1 от приложение № 1, като в този случай полученият материал се маркира с постоянна маркировка, а когато съществува техническа възможност - с миризма, след което да бъдат обезвредени като отпадък чрез изгаряне или съвместно изгаряне в регистрирана инсталация за изгаряне или съвместно изгаряне, или да бъдат депонирани на депо за отпадъци;
3. 3. преработване в регистрирано предприятие за преработка;
4. 4. преработване в регистрирано предприятие за технически продукти;
5. 5. използване като суровина в регистрирано предприятие за производство на храна за домашни любимци;
6. 6. преработване в регистрирано предприятие за производство на биогаз или в предприятие за компостиране;
7. 7. преработване в предприятие за производство на биогоз или компост - за кухненските отпадъци, различни от посочените в чл. 4, ал. 1, т. 5;
8. 8. силажирани или преработени в тор - за материали от риба;
9. 9. обезвреждане по други методи или използване с друго предназначение след разрешение от ЕК, като тези методи или предназначения могат да допълнят или заместят посочените в т. 1 до 8;
10. 10. обработване по методите на алкална хидролиза, високотемпературна хидролиза при високо налягане, получаване на биогаз чрез хидролиза при високо налягане, производство на биодизел и процеса на газификация по Бруукс съгласно приложение № 2, като използването на тези методи се разрешава от РВМС по реда на чл. 266 ЗВД;
11. 11. по отношение на получените материали в резултат на обработката се прилага един от следните методи: а) обезвреждане съгласно чл. 4, ал. 2, т. 8, букви “а”, “б” и “в”; б) подлагане на по-нататъшна преработка в мастни производни съгласно чл. 5, ал. 2, т. 2, буква “б” без предварително подлагане на обработка по методите 1 - 5 от приложение № 1; в) използване, преработване или обезвреждане съгласно чл. 5, ал. 2, т. 3, букви “а”, “б” и “в” без предварително подлагане на обработка по метод 1 от приложение № 1;
12. 12. обезвреждане съгласно чл. 4, т. 8, букви “а” и “б” на всички материали от животински произход, събрани при пречистване на отпадъчни води от кланици, различни от предприятията по чл. 4, ал. 1, т. 4, или от предприятие за преработка на странични продукти от категория 3, включително отсевки, материали от обезпесъчаване, смеси от мазнини и масла, утайка и материали от канализацията на тези помещения, остатъците от производствения процес и пепелта след изгарянето.

(3) Материалите, включително водата за почистване, които са били в контакт със сурово мляко и/или с мляко, пастьоризирано в съответствие с изискванията на наредбата по чл. 59, ал. 2 ЗВД, ако са обработени по един от следните методи:

1. 1. “ултрависока температура” (УВТ);
2. 2. стерилизация, при която се постига стойност на Fс (стерилизационен ефект), равна или по-голяма от 3, или която е осъществена при температура не по-малка от 115°С в продължение на 20 min или еквивалентна на нея;
3. 3. пастьоризация или стерилизация, различна от посочената в т. 2 и последвана от: а) процес на сушене с цел производство на сухо мляко; или б) процес, при който стойността на рН се намалява и задържа в продължение най-малко на 1 h под 6,0 за продукти с вкиселено мляко;
4. 4. предприятието, в което са извършени обработките по т. 1 - 3, осигурява проследяемост на обработените материали.

(4) За храна на животни могат да се използват:

1. 1. материалите, включително водата за почистване, които са били в контакт с мляко, което е пастьоризирано в съответствие с изискванията на наредбата по ал. 3;
2. 2. суроватката, произведена от продукти на млечна основа, които не са термично преработени, получена най-малко 16 h след съсирването на млякото, като стойността на рН е била по-ниска от 6,0 в момента, в който се изпраща за животновъдни обекти;
3. 3. материалите и продуктите по т. 1 и 2 могат да се използват, ако са: а) изпратени от предприятие, регистрирано в съответствие с изискванията на наредбата по ал. 3, и е гарантирана проследяемостта им; б) материалите и продуктите по т. 1 и 2 се изпращат до ограничен брой животновъдни обекти, определени от РВМС и избрани на основание оценка на риска и изготвените контингенс планове за особено опасните заразни болести.

(5) Сурови материали, включително водата за почистване, които са били в контакт със сурово мляко, както и други материали, които не са обработени по методите, посочени в ал. 3 и 4, могат да се използват за храна на животни, ако се:

1. 1. изпращат от предприятие, което е регистрирано в съответствие с изискванията на наредбата по ал. 3 и гарантира проследяемостта на изпратените материали;
2. 2. изпращат до ограничен брой животновъдни обекти, определени от РВМС и избрани на основание оценка на риска и изготвените контингенс планове за особено опасните заразни болести, като наличните в тези обекти животни могат да се придвижват само: а) директно в кланица, разположена в същата държава членка; б) в друг животновъден обект, разположен в същата държава членка и за който РВМС гарантира, че всички възприемчиви към шап животни могат да напуснат обекта само: ба) директно в кланица, разположена в същата държава членка; бб) в животновъден обект, в който не се използват за храна на животни материалите и продуктите по алинеята и след като е изтекъл 21-дневен карантинен срок от влизането на наличните животни.

(6) Междинна обработка и съхранение на материали от категория 3 се извършва само в регистрирани междинни предприятия за преработка на материали от категория 3.