(1) Труповете се претеглят не по-късно от 45 мин. след клането с точност до 100 г.
(2) Теглото на охладения труп се изчислява, като теглото на топлия труп, определено по реда на ал. 1, се намали с 2 %.
(3) Когато трупът се претегля по-късно от 45 мин. след клането, при изчисляване на теглото на охладения труп от намалението по ал. 2 се изваждат по 0,1 % за всеки 15 минути закъснение на претеглянето.