(1) Казеинатите по чл. 4 трябва да имат много слаб чужд аромат и мирис, цвят - от бял до кремавобял, и да са почти напълно разтворими във вода с изключение на калциевия казеинат.
(2) Казеинатите по чл. 4 не трябва да съдържат бучки, които при лек натиск да не могат да се раздробят.