Бюфетите предлагат задължителен асортимент минимум от храни и напитки, който включва следните групи:
- 1. сандвичи;
- 2. тестени закуски със зеленчукова и/или млечна плънка;
- 3. млека - кисело мляко, прясно мляко, айрян, млечни и млечно-кисели напитки;
- 4. плодове и зеленчуци според сезона;
- 5. натурални плодови и зеленчукови сокове;
- 6. бутилирани натурални минерални, изворни и трапезни води.