При раздаване на готова храна се спазват следните изисквания:
- 1. храната се раздава в срок не по-късно от два часа от приготвянето й;
- 2. дежурният главен надзирател разрешава консумацията на храната след проверка на вкусовите й качества, вписване на заключението в книгата за контрол и оставяне на проби от всяко ястие за 48-часово съхранение.