(1) Месото се включва в менюто в обектите по чл. 2 най-малко 3 пъти седмично:
- 1. при децата от 6 до 12 месеца не по-късно от навършени 7 месеца, като постепенно се достигат количествата съгласно приложение № 3;
- 2. при децата от 1 до 3 години в количества съгласно приложение № 3.
(2) Месото трябва да отговаря на следните изисквания:
- 1. да е без видими тлъстини, сухожилия и кости;
- 2. месото от птици и птичи разфасовки да е без кожа;
- 3.(изм. - ДВ, бр. 85 от 2024 г.) мляното месо да е нетлъсто, със съдържание на мазнини <= 7% и съдържание на колаген към месен протеин <= 12%, съгласно критериите в Приложение VI, част Б, т. 1 от Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25.10.2011 г. за предоставянето на информация за храните на потребителите, за изменение на регламенти (ЕО) № 1924/2006 и (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, директиви 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО на Комисията и на Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (ОВ, L 304, 22.11.2011 г.), и съдържание на сол не повече от 1% от общата маса;
- 4.(нова - ДВ, бр. 85 от 2024 г.) да се използва с приоритет мляно телешко месо, а в смес от телешко и свинско месо телешкото месо да е най-малко 60%.
(3) Не се допуска предлагане на промишлено произведени месни и птичи заготовки (кайма, кебапчета, кюфтета, кърначета и др.), месни и птичи продукти (кренвирши, меки и твърди салами, наденици, филета, шунка и др.).