(1) Фермите за производство на сурово краве мляко, регистрирани по реда на чл. 51 от Закона за ветеринарномедицинската дейност (ЗВД), се категоризират в три групи, както следва:
- 1. първа група: а) отговарят на ветеринарно-санитарните изисквания за сградов фонд и оборудване съгласно Приложение III, секция IХ, глава I (II) на Регламент 853/2004/ЕС; и б) произвеждат сурово краве мляко с показатели за общ брой микроорганизми (ОБМ) до 100 000/мл и общ брой соматични клетки (ОБСК) до 400 000/мл съгласно Приложение III, секция IХ, глава I (III,3) на Регламент 853/2004/ЕС (отговарящо мляко);
- 2. втора група: а) отговарят на ветеринарно-санитарните изисквания за сградов фонд и оборудване на Приложение III, секция IХ, глава I (II) на Регламент 853/2004/ЕС; и б) произвеждат сурово краве мляко с показатели над 100 000/мл за ОБМ и над 400 000/мл за ОБСК (неотговарящо мляко);
- 3. трета група: а) не отговарят на ветеринарно-санитарните изисквания за сградов фонд и оборудване съгласно Приложение III, секция IХ, глава I (II) на Регламент 853/2004/ЕС; и б) произвеждат сурово краве мляко с показатели над 100 000/мл за ОБМ и над 400 000/мл за ОБСК.
(2) За категоризиране на фермите за производство на сурово краве мляко собственикът на фермата подава чрез официалния ветеринарен лекар, отговарящ за съответната община, до директора на съответната Регионална ветеринарномедицинска служба (РВМС) заявление по образец - приложение № 1.
(3) Директорът на РВМС със заповед назначава комисия, в която се включват официален ветеринарен лекар от отдел “Здравеопазване на животните” към РВМС, отговарящ за съответната община, представител на Общинската служба по земеделие и гори (ОСЗГ) и представител на съответното кметство.
(4) Комисията по ал. 3 в 7-дневен срок извършва проверка във фермата за съответствието й с изискванията на Регламент 853/2004/ЕС за сградов фонд и оборудване, попълва въпросник по образец и съставя протокол по образец със заключение в три екземпляра, от които един екземпляр се връчва на собственика на фермата, който го съхранява във фермата, един за РВМС и един за ОСЗГ.
(5) Официалният ветеринарен лекар по ал. 3 взема за период от два поредни месеца, през 15 дни, четири представителни проби сурово краве мляко за извършване на анализ по показателя за ОБМ и за наличие на инхибитори, и за период от три поредни месеца три представителни проби сурово краве мляко за извършване на анализ по показателя за ОБСК. Пробите се изпращат в независима акредитирана лаборатория за извършване на анализите, а резултатите от тях се съхраняват във фермите. Таксите за анализите се заплащат от собствениците на фермите.
(6) В зависимост от получените резултати от изследванията за ОБМ и ОБСК по ал. 5, изчислени средногеометрично от резултатите и протокола по ал. 4, комисията по ал. 3 в 7-дневен срок от получаване на протоколите от лабораторните анализи изготвя окончателен протокол със заключение за категоризиране на фермата в съответната група и го представя на директора на РВМС. Екземпляр от протокола се съхранява във фермата.
(7) До изтичането на сроковете по чл. 4 категоризираните ферми се прекатегоризират в друга група в случай, че резултатите от анализите по ал. 5 са показали средногеометрично за период от два месеца при две изследвания на месец показатели, различни от изискващите се за съответната категория за ОБМ, и/или средногеометрично за период от три месеца, при едно изследване на месец показатели за ОБСК, различни от изискващите се за съответната категория .
(8) Директорът на РВМС съставя досие на фермата, съдържащо заявлението, попълнения въпросник и протоколите по ал. 4, 5 и 6, и в 7-дневен срок го изпраща на дирекция “Аграрно развитие” при Министерството на земеделието и продоволствието (МЗП) за вписване на фермата в публичен регистър. Едно копие от досието остава у директора на РВМС, а друго се изпраща в ОСЗГ. В досието на фермата се добавят данните от констатациите по чл. 26, ал. 3 и данните от протоколите по чл. 28, ал. 3.
(9) В МЗП се води публичен регистър на фермите съгласно приложение № 2.
(10) Дирекция “Аграрно развитие” при МЗП актуализира регистъра по ал. 9 през 60 дни.
(11) Регистърът на фермите по ал. 8 се публикува в интернет страницата на МЗП.