(1) Наименованието "Млечен шоколад" се използва за означаване на продукт, получен от какаови продукти, захари и мляко или млечни продукти, който съдържа не по-малко от:
- 1. 25 % обща суха какаова маса;
- 2. 14 % сухо мляко;
- 3. 2,5 % суха обезмаслена какаова маса;
- 4. 3,5 % млечни мазнини;
- 5. 25 % обща масленост (какаово масло и млечни мазнини).
(2) Когато наименованието "Млечен шоколад" е допълнено с думите:
- 1. "на пръчици" или "на стърготини", продуктът трябва да съдържа не по-малко от: а) 20 % обща суха какаова маса; б) 12 % сухо мляко; в) 12 % обща масленост (какаово масло и млечни мазнини);
- 2. "кувертюр", продуктът трябва да съдържа не по-малко от 31 % обща масленост (какаово масло и млечни мазнини);
- 3. "с лешникова паста" (gianduja или производни на думата), продуктът трябва да е получен от млечен шоколад със съдържание на сухо мляко не по-малко от 10 % и от 15 до 40 g фино смлени лешници на 100 g продукт; могат да се добавят цели или раздробени бадеми, лешници и други видове ядки, така че заедно със смлените лешници да не превишават 60 % от общата маса на продукта.
(3) Когато наименованието "Млечен шоколад" е заменено с наименованието:
- 1. "Шоколад със сметана", продуктът трябва да съдържа минимум 5,5 % млечни мазнини;
- 2. "Шоколад с обезмаслено мляко", продуктът трябва да съдържа максимум 1 % млечни мазнини.