(1) Този закон урежда:
- 1. изискванията към безопасността на храните;
- 2. изискванията към бизнес операторите и лицата, работещи в обекти за производство, преработка и/или дистрибуция на храни;
- 3. изискванията за опаковане, етикетиране, представяне и реклама на храни;
- 4. изискванията при производство, преработка и/или дистрибуция на храни;
- 5. изискванията към обектите за производство и търговия на едро и изискванията за търговия на дребно с материали и предмети, предназначени за контакт с храни;
- 6. изискванията при транспортиране на храни;
- 7. изискванията за търговия с храни от разстояние;
- 8. изискванията за натуралните минерални, изворните и трапезните води;
- 9. изискванията към храните, предназначени за кърмачета и малки деца, храните за специални медицински цели и храните, в които са вложени витамини, минерали и някои други вещества;
- 10. изискванията към добавките, ензимите и ароматизантите в храни и хранителни добавки;
- 11. изискванията към храните, предназначени за употреба при интензивно мускулно натоварване;
- 12. изискванията към генетично модифицираните храни;
- 13. изискванията към храните, обработени с йонизиращо лъчение;
- 14. изискванията към пушилните ароматизанти, използвани или предназначени за влагане във или върху храни;
- 15. изискванията към новите храни;
- 16. условията и реда за извършване на хранително банкиране;
- 17. органите за официален контрол при производството, преработката и/или дистрибуцията на храни;
- 18. условията и реда за износ на храни;
- 19. функциите на Националния съвет по храните;
- 20. функциите и правомощията на браншовите организации на производители, преработватели и/или дистрибутори на храни;
- 21. изискванията към дейността на Помирителната комисия.
(2) Разпоредбите на закона не се прилагат за:
- 1. първичното производство на храни за лична консумация в домакинството;
- 2. приготвянето и съхранението в домашни условия на храни, предназначени за лична консумация в домакинството;
- 3. производството, получаването, преработката, етикетирането и търговията с храни по чл. 1 от Закона за виното и спиртните напитки.