(1) Конкурсни дегустации се извършват от конкурсни дегустационни комисии.
(2) Съставът на КДК се определя от организатора на конкурса.
(3) Членове на КДК са дееспособни физически лица със завършено висше образование, специалност "Технология на напитките" или приравнените на нея специалности.
(4) Организаторът на конкурса може да постави допълнителни изисквания към кандидатите за членове на КДК за професионален стаж, изявени професионални качества, известност, участие в международни конкурси и др.
(5) В състава на КДК могат да участват и признати чуждестранни дегустатори.
(6) В правилата на конкурса се определят начинът и редът на извършване на конкурсна органолептична оценка.