(1) Стоковите тържища отговарят на следните изисквания:
- 1. да са асфалтирани и оградени със стабилна ограда;
- 2. сметта и отпадъците да се събират в закрити контейнери, които се извозват ежедневно;
- 3. достъпът до тях да става само от определени места;
- 4. канализацията за отпадните води да е свързана с общата канализация на населеното място;
- 5. при липса на обща канализация - да имат локална такава, която отвежда отпадните води в съоръжения за обезвреждане;
- 6. в тях да се провеждат дезинфекции, дезинсекции и дератизации;
- 7. да имат тоалетни с течаща топла и студена вода, изградени по начин, който позволява лесно почистване и дезинфекция;
- 8. да имат специални водоустойчиви, неръждаеми и водонепропускливи заключващи се контейнери, които не позволяват достъпа на неупълномощени лица до намиращите се в тях продукти, негодни за консумация;
- 9. да имат мивки с течаща топла и студена вода и дезинфекционни средства за ръцете;
- 10. да имат определени места за механично почистване, измиване и дезинфекция на транспортните средства, превозващи суровини и продукти от животински произход.
(2) Забранява се изхвърлянето на негодни за човешка консумация суровини и продукти от животински произход извън контейнерите по ал. 1, т. 8.