(1) С тази наредба се определят:
- 1. специфичните хигиенни изисквания към обектите за производство на храни от животински произход;
- 2. изискванията към лицата, които се занимават с добив, производство, преработка, съхранение, транспорт и пускане на пазара на храни от животински произход.
(2) Разпоредбите на наредбата се прилагат за непреработени и преработени храни от животински произход.