Видът на обработката на добитите партиди двучерупчести мекотели с оглед на това даденият производствен район да отговаря на изискванията за добив или производство се определя от собственика на базата на:
- 1. информацията, получена при извършване на самоконтрола;
- 2. резултатите, получени при проверките от органите на ДВСК;
- 3. информация за околната среда и за климатичните условия.