(1) При пречистване на живи двучерупчести мекотели се спазват следните изисквания:
- 1. първоначално живите двучерупчести мекотели се измиват с чиста вода за премахване на кал или друго замърсяване;
- 2. пречиствателната система осигурява: а) бързо възстановяване на естественото хранене на живите двучерупчести мекотели чрез филтриране на водата; б) отстраняване на отточните води от канализацията, за да се избегне повторно замърсяване; в) след приключване на процеса на пречистване мекотелите да останат живи, в подходящо състояние за опаковане, съхранение и транспортиране преди пускането им на пазара;
- 3. количеството на живите двучерупчести мекотели, подлежащи на пречистване, не превишава капацитета на центъра за пречистване;
- 4.(изм. - ДВ, бр. 79 от 2006 г., в сила от 01.01.2007 г.) живите двучерупчести мекотели се подлагат на непрекъснато пречистване за период, който осигурява достигане на изискванията по чл. 110 и приети в съответствие с Регламент 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета за хигиената на храните.
(2) Когато в един пречиствателен резервоар се поставят няколко партиди живи двучерупчести мекотели от един и същ вид, продължителността на пречистването се определя от времето, необходимо за пречистване на партидата, която изисква най-дълга обработка.
(3) В системите за пречистване се използват мрежести торби за поставяне на живите двучерупчести мекотели, които осигуряват свободен приток на морска вода.
(4) Живите двучерупчести мекотели се полагат на пластове с дебелина, която позволява нормалното отваряне на черупките им по време на пречистването.