(1) Вземането на проби за целите на официалния контрол за микробиологични критерии в храни се извършва в съответствие с методите, посочени в Регламент (ЕО) № 2073/2005.
(2) Подготовката на пробите и методите за анализ, прилагани при официалния контрол на микробиологичните критерии в храни, трябва да отговарят на изискванията, посочени в Регламент (ЕО) № 2073/2005.
(3) За определяне на микробиологичните критерии в храни се изпълнява планът за вземане на проби, посочен в глава 1 и глава 2 от Приложение І на Регламент (ЕО) № 2073/2005.