При спазване изискванията на Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета относно определяне на специфичните хигиенни правила за храните от животински произход (ОВ, специално българско издание: глава 3, том 56), наричан по-нататък "Регламент (ЕО) № 853/2004", консервирането на продуктите по чл. 2 - 12 се постига чрез:
- 1. топлинна обработка (стерилизация, UHT и други) - за млеката по чл. 2 - 5;
- 2. прибавяне на захароза - за млеката по чл. 6 - 8;
- 3. дехидратация - за млеката по чл. 9 - 12.