(1) В лабораторията се извършва изследване на едната част от постъпилата двойна лабораторна проба от бутилираните натурални минерални, изворни или трапезни води. Другата част от двойната лабораторна проба се съхранява за контролна експертиза при условия, които осигуряват запазване на първоначалното и състояние.
(2) Ако в 14-дневен срок след връчване на протокола от лабораторните изследвания не постъпи искане от бизнес оператора, собственик на храната, за извършване на контролна експертиза, втората част от двойната лабораторна проба се унищожава.
(3) За унищожените проби се води дневник, съдържащ следните данни:
- 1. наименованието на органа на държавен здравен контрол;
- 2. наименованието на лабораторията;
- 3. лабораторния код на пробата;
- 4. датата на постъпване в лабораторията;
- 5. вида на храната и количеството на пробата;
- 6. собственика на партидата;
- 7. номера на протокола от изследването;
- 8. начина на унищожаване;
- 9. името и подписа на отговорното лице.