(1) От точковите проби по чл. 42 и 43 се образува обща проба в количество не по-малко от 1 kg.
(2) От общата проба чрез смесване и хомогенизиране се съставя средна проба.
(3) Ако медът е кристализирал и не позволява добро размесване, средната проба се обработва в затворен съд, поставен на водна баня с температура до 40 °C до 2 часа.
(4) Получената средна проба се разделя на две равни части за получаване на двойна лабораторна проба за целите на официалния контрол съгласно чл. 7, ал. 2.