(1) Служителите на НПЦВЕХ - ВМА, осъществяващи контрол в областта на храните на територията на МО, СППМО и БА, вземат проби от храни при извършване на планов контрол съгласно процедурите по чл. 21 от Закона за управление на агрохранителната верига (ЗУАХВ) в обектите за производство, преработка и дистрибуция с храни.
(2) Проби от храни се вземат и в следните случаи:
- 1. при сигнали за наличие на опасни и некачествени храни на пазара;
- 2. при разследване на възникнало хранително заболяване;
- 3. при констатиране на несъответствия при извършване на официален контрол, водещи до съмнения за нарушаване на безопасността и качеството на храните;
- 4. при съмнение за замърсяване на храни вследствие природни бедствия, промишлени аварии и други извънредни инциденти;
- 5. при провеждане на съдебни експертизи;
- 6. по молба на физически и/или юридически лица, собственици на храната.
(3) Когато храните са явно негодни за консумация и бизнес операторът или упълномощено от него лице няма писмени възражения по това заключение на НПЦВЕХ - ВМА, проби от храните за извършване на лабораторни анализи не се вземат.