(1) Сурово краве мляко се изкупува само от регистриран първи изкупвач при сключен договор между изкупвача и производителите на сурово краве мляко съгласно Закона за прилагане на Общата организация на пазарите на земеделски продукти на Европейския съюз.
(2) Договорите за доставка на изкупеното мляко се представят от първите изкупвачи в съответната ОДБХ по адрес на извършване на дейността.
(3) Първите изкупвачи на сурово краве мляко съхраняват следната информация:
- 1. списък на производителите на сурово краве мляко и договори за изкупуване на суровото мляко;
- 2. доказателства за здравословното състояние на животните (отрицателни резултати на тестовете за бруцелоза и туберкулоза), изисквани от производителя на сурово краве мляко;
- 3. приемно-предавателни документи за суровото краве мляко съгласно приложения № 1 и 2;
- 4. резултатите от лабораторните изследвания на суровото краве мляко по чл. 6.