(1) Производителите на яйца водят дневници, в които записват следните данни:
- 1. информация, отнасяща се до начина на отглеждане на кокошките носачки, като за всеки начин на отглеждане: дата на зареждане, възраст в момента на зареждането, брой кокошки носачки, брой отпаднали кокошки и дата на отпадане, дневно добито количество яйца, брой и тегловна категория на яйцата, продадени дневно в съответствие с чл. 4, ал. 1, като за всеки конкретен случай се посочват името и адресът на купувача;
- 2. информация, отнасяща се до начина на хранене на кокошките носачки, в случаите, при които яйцата от клас “А” и опаковките им носят указания за начина на хранене: количество и вид храна и/или смеси, доставени на място, дата на доставката, име на производителя или доставчика, брой и възраст на кокошките носачки, брой на добитите и доставени яйца, дата на изпращане, имена и адреси на купувачите и ветеринарните регистрационни номера на пакетиращите центрове за яйца.
(2) При указване на датата на снасяне информацията по ал. 1, т. 1 се записва отделно.
(3) В случаите, при които в едно и също предприятие се прилагат различни методи за отглеждане на кокошките носачки, информацията по ал. 1 се записва отделно за всяка производствена сграда.
(4) Производителите съхраняват информацията по ал. 2 най-малко 6 месеца след прекратяване на дейността или след клането на кокошките.