(1) Изкупвачите и стоковите тържища водят дневници, в които записват информацията относно закупуването и продажбата, както и за състоянието на складовите наличности.
(2) В дневниците по ал. 1, които се водят от изкупвачите, се вписва следната информация:
- 1. количествата изкупени яйца и датите на изкупуването им;
- 2. наименованието, адресът и номерът на производствения обект;
- 3. количествата яйца, доставени в съответните пакетиращи центрове за яйца, и датите на доставка.
(3) В дневниците по ал. 1, които се водят в стоковите тържища, се вписва следната информация:
- 1. количествата закупени и продадени яйца и датите на закупуване и продажба;
- 2. имената и адресите на доставчиците и купувачите.
(4) Изкупвачите и стоковите тържища вместо да водят дневници по ал. 1 могат да събират фактурите и документите за доставка, като записват в тях данните по чл. 38 - 40.
(5) Дневниците по ал. 1 се съхраняват за срок минимум 6 месеца.