(1) Класификаторът след извършване на класификацията съставя протокол, който съдържа следните данни:
- 1. наименование, адрес и регистрационен номер на кланицата;
- 2. дата и час на приемане на живото животно и дата и час на клане;
- 3. име, постоянен адрес/седалище и адрес на управление и регистрационен номер на производителя или доставчика на животното;
- 4. идентификационен номер на животното;
- 5. индивидуален кланичен номер на трупа;
- 6. категория на трупа по възраст и тегло;
- 7. клас по конформация и степен на залоеност или клас по качество и степен на залоеност;
- 8. тегло на топлия кланичен труп;
- 9. тегло на охладения кланичен труп;
- 10. име на класификатора или номер на свидетелството.
(2) Протоколът се изготвя и подписва от класификатора в четири еднообразни екземпляра, три от тях се предоставят до края на работния ден, в който е извършена класификацията, на лице, упълномощено от кланицата.
(3) Лицето по ал. 2 от кланицата представя екземпляр от протокола на доставчика, предал животните за клане, и на счетоводството на кланицата. Протоколът може да се изпрати за информация и по електронна поща на доставчика, предал животните за клане, и на счетоводството на кланицата.
(4) Протоколът се съхранява от кланицата, счетоводството и класификатора най-малко две години след датата на издаването.