към чл. 18, ал. 2 Методи за изпитване на захарно цвекло за определяне на примесите, на външния вид, сърцевината и консистенцията и на повредените кореноплоди 1. Определяне на примесите 1.1. Апаратура и пособия: - работна теглилка с маса до 50 kg; - нож; - четка с твърд косъм; - съд за поставяне на пробата. 1.2. Взетата проба цвекло се претегля. 1.3. Определят се минералните примеси, включително и полепналата пръст и пясък по кореноплода, които се отстраняват с четка. Претеглят се и се определя масата на минералните примеси (Мм). Изчислява се масата на минералните примеси, в проценти, спрямо масата на пробата Мм Пм% = ----- x 100, М където: Пм са минералните примеси,%; М - масата на пробата цвекло, kg; Мм - масата на минералните примеси, kg. 1.4. Определяне на органичните примеси Необрязаните и високо обрязаните кореноплоди се дообрязват и се отделят отрязаните чела, листа и листни дръжки. Прибавят се всички свободни органични примеси и кореноплоди под 70 g. Претеглят се всички примеси и се определя масата на органичните примеси (Мo). Изчисляват се, в проценти, спрямо масата на пробата по формулата Мо По% = ----- x 100, М където: Пo са органичните примеси,%; Мo - масата на органичните примеси, kg; М - масата на пробата, kg. 1.5. Определя се общата маса на минералните и органичните примеси (Мп) Мп = Мм + Мо, където Мп е масата на общите примеси, kg. 1.6. От масата на първоначално претеглената проба (М) се изважда сумата от масите на минералните и органичните примеси (МП) и се определя масата на пробата след очистването й (М1) по следната формула М1 = М - МП, където М1 е масата на пробата след очистването й, kg. 1.7. Изчислява се общо масата на примесите, в проценти, спрямо масата на първоначално взетата проба по формулата Мп П = ----- x 100, М където П са примесите,%. Пример: kg % - първоначално претеглена проба (М) 25 100 - минерални примеси (Мм, Пм), опреде- 2,5 10 лени по т. 1.3 - органични примеси (Мо, По), опреде- 0,625 2,5 лени по т. 1.4 - обща маса на минералните и органич- 3,125 - ните примеси, определени по т. 1.5 (2,5 + 0,625 = 3,125) - маса на пробата след очистването й (М1) 21,875 - (25 - 3,125 = 21,875) - общи примеси, в% (П), определени по т. 1.7 (3,125:25) x 100 = 12,5 2. Определяне на външния вид, сърцевината и консистенцията Определянето се извършва органолептично. 3. Определяне на повредените кореноплоди От пробата се отделят корените с механични повреди, стрелкували и замръзнали. Претеглят се поотделно и се изчисляват в проценти спрямо масата на пробата. Повредените кореноплоди, които не надхвърлят допустимите количества, се връщат в пробата за определяне на захарното съдържание.