Действащ текст· в сила от 01.01.2013 · без изменения оттогава
(1) В дневник № 1 се вписват постъпилите грозде, плодове, зърнени култури и/или други суровини и материали за ферментация и технологични цели и получените след ферментацията продукти.
(2) Приетите за преработка количества грозде, плодове, зърнени култури, други суровини и материали се вписват в дневник № 1 в края на деня.
(3) Полученият ферментирал продукт от ферментационен съд се изписва в същия дневник на нов ред, като се оформят партиди в зависимост от вместимостта на съдовете.
(4) След приключване на ферментацията джибрите и утайките от колона № 13 на дневник № 1 се вписват на отделен ред в колона № 1 на дневник № 3.
(5) Оформените партиди за обработка от колона № 13 на дневник № 1 се вписват в колона № 1 на дневник № 2. Остатъкът от партидата се записва на нов ред в дневник № 1.
(6) Остатъкът от суровините и материалите се записва на нов ред в дневник № 1.
(7) В дневник № 1 не се вписват постъпилите консумативи за бутилиране на продуктите.
История на промените
1 януари 2013 г.обн ДВ, бр. 89 от 2012 г. · материалът